В некоторых механизмах при вытащенной заводной головке секундная стрелка останавливается сразу, это называется "стоп-секунда" вроде.

Удивляет то, что в Ваших часах она останавливается не сразу.
А потом, при возвращении заводной головки в "нормальное" положение, часы сразу начинают идти?