В качестве "разборной карты" предлагаю использовать контейнеры из шоколадных яиц типа Киндер-сюрпризов. Половинки контейнеров можно соединить между собой тонким скотчем в группы, а для устойчивости в пару крайних половиной положить по пятирублёвику. При разборке часов снимаемые детали помещать по порядку в ячейки (например, слева направо

).