Выбирать часы по резинке, это имхо также, как выбирать машину по покрышкам...
С ремнями-браслетами на Seiko нет проблем вообще - есть отлычные браслеты, с концевыми звеньями именно пол консервы. А резина да, дубовая, я и дня ни с одной не проходил - ни с SBBN007 ни с SBDX001, которая в свою очередь еще дубовее. У Breitling она намного приятнее, мягче и пахнет лучше, да и с "выворотами" никогда не сталкивался, если честно.
Как-то много очень не нравится всего. Вариант есть - берите то, что собирает больше всего плюсов и тюнингуйте под себя - сапфиры с антибликом есть, вставки безеля есть, про браслеты-резинки написал выше. Ненавистное окошко даты залепите черным скотчем и вот они, часы вашей мечты!