Поздравляю с симпатичными и очень практичными часами!
Поскольку у Ваших часов задняя крышка -- стекло, то говорить о повышенной антимагнитной защите, конечно, не приходится.
А вот от каучука, на мой взгляд, можно не спешить отказываться. Сам таким пользуюсь, хотя тоже рука довольно тонкая. Подогнал по размеру (а иначе и не поймешь, как они будут сидеть) и с "лица" выглядят очень прилично
Конечно, застежка весьма солидная, но поскольку ношу эти часы не на работу, то вполне нормально выглядит, если не с костюмом.
Постоянно ношу их летом в отпуске, на выходных, руке каучук очень комфортен в жару, в отличие от кожи.
А цвет люма, мне кажется все-таки зависит и от условий освещения, даже в почти темном помещении, и от настройки баланса Белого.
Вот тут у меня получился тоже немного зелено--синий, но есть и чисто белые снимки.
В любом случае - часы приятные, долгого Вам удовольствия от них!