Там не брюльянты, а винтики крепления циферблата (механизм-то утонченный).
Если восстановить стекло, часы сильно поднимутся в цене, несмотря на архаичный цилиндровый ход.
Ищите хороших специалистов, поскольку часы с "тонким" механизмом очень специфические и необычные.
Могу рекомендовать сайт Германа:
http://www.german242.com/