Стоит ли покупать с рук без гарантии
 

Хочу курить Seiko Prospex SRPH57, есть возможность купить на треть дешевле чем в магазине, но без гарантии и ждать несколько месяцев, подскажите стоит или нет?

ну надо анализировать у кого вы хотите покупать, какая репутация у продавца, что за схема - "дать несколько месяцев". покупка с рук всегда кот в мешке

так это вы для себя сами должны решить - стоит ли 30% нескольких месяцев ожидания и отсутствия гарантии, либо переплатить и носить часы сразу, при этом понимать, что в случае поломки часы на гарантии.

Если вы задаёте такой вопрос, то не стоит. Берите в белую, на гарантии.

Если хотите более обстоятельного совета - раскройте карты, где собираетесь приобретать. Так сможем лучше подсказать стоит ли овчинка выделки. Дешевле чем в магазине можно купить:
1) тут на маркете
2) на джуме
3) на авито/озоне/ВБ
...

Рекомендую отзывы о гарантийных мастерских почитать - часто добиться нормального ремонта по гарантии квест еще тот
Вообще в рф сейчас нет никаких официальных сервисных центров seiko
Как вообще осуществляют гарантийное обслуживание магазины?

Предлагают в группе в вк

Или через свои собственные мастерские (фактически, то есть то же самое юрлицо) или по договору со сторонними мастерскими. То есть, гарантийные работы выполняются не за деньги представительства, а за деньги магазина.
Некоторые сторонние мастерские, которые раньше были авторизованы как официальные, стараются придерживаться прежних, "официальных", стандартов работы. Раньше было проще с оригинальными запчастями, сейчас сложнее, но тоже решаемо. По отдельным брендам - увы, нерешаемо в адекватные деньги.
Бесплатных работ не было и тогда, нет и сейчас, просто раньше за это платило представительство бренда, а сейчас платит магазин. Естественно, это заложено в цену часов на витрине.

Если вы недавно купили новые часы заграницей и здесь обратитесь по гарантии, к "официалам", именно в кавычках, то конкретно по вашему случаю будут смотреть уже на месте. Если там мелочь, поправят в рамках лояльности, если требуется замена дорогостоящей детали - перспективы будут нерадужные, очевидно по какой причине.