Не могу определить что это за Восток
 

Нашёл такие часы, не могу найти ничего похожего, в таком корпусе и с римскими цифрами

Наверное, потому что корпус не от них.
В каталоге они идут в 891 корпусе.

Есть это фото из католога?

Наберите в яндексе "часы ссср каталог". Первая ссылка будет, там найдите каталог Восток за 1983 год. В нем пятая страница.

Корпус ремчасовский, использовался в мастерских для замены изношенного родного. На заводе такие корпуса не применяли, в каталогах их нет.