Заводные валы часов
 

Всем здравствуйте.
На сколько сложно идентифицировать заводные валы?
Только путем проб?

Только так. Все валы похожи по своей конструкции.

По размерам
 

Если короткие еще можно предположить, то те что 2,5 и более см от сего могут быть? Карманники, секундомеры?

Это ремонтные валы. Специально делаются с длинной резьбой, чтобы всегда было можно подогнать под разные корпуса и головки. Излишек просто отрезается по месту.