дизайн стрелок
 

А есть ли какие-либо общепринятые нормы для размеров стрелок для отечественных часов, в частности, принятые дизайнерами этого завода? Например, минутная должна быть длиной до середины цифр или штрихов, секундная - 0.9 длины минутной, часовая на 10% толще минутной и т.п.).

Описаний-обоснований я не встречал, но существуют каталоги, этого вполне достаточно.
К примеру: существует ЗИМ 70-х годов, с явно куцыми стрелками, но по каталогу именно так и должно быть...