каретные или корабельные?
 

Помогите разобраться , что за часы и примерную их стоимость ! В интернете ничего по ним не могу найти (

Что-то специализированное. О назначении могут подсказать рычажок спереди и кнопка сбоку.

не простые ,какое-то назначение имеют...

Винт сбоку отключает функцию будильника , причём он двигается переносной ручкой верхней

Ага, там есть будильник. Только как он выставляется...
И, все же, крутилка сзади - заводит пружину или чего еще. Полный круг-то ей не сделать...

не крутилкой спереди маленькую стрелку

Это не стрелочка, а клинышек. Чтобы стрелки не сваливались с оси. Стандартное крепление.

я подумал про продолжение часовой, что оно самостоятельное)
Тогда может звенит, как таймер после взвода, но фиксированный интервал.
«Ушла на обед. Буду через 15 минут».

Снизу под циферблатом крутилка выставляется как таймер ! А сзади это рычаг заводной с возвратной пружиной ( Аля ретроград )

Не по фото не по описанию не могу найти назначение часов ! Спрашивал у коллег тоже не в курсе ( посоветуйте где ещё можно уточнить ?) буду конечно перебирать их , может что-нибудь на механизме найду , но прям очень странно) достались от покойного часового коллекционера , буду делать профилактику и продавать!

Видимо, имели в виду "как будильник". Так стрелка там крутится вместе с "крутилкой"?
Тогда это просто защищенный будильник. Для неблагоприятных условий работы. Просто исполнение такое.
Я бы это сравнил с таким телефоном: