Помогите определить неисправность механизма по графику
 

Механизм Восток 2409 СССР. Раз в 60 секунд выкачка поднимается до 1 мс, после чего подскакивает амплитуда. Процесс цикличен. Требуется замена часового колеса?

На ваше мнение, требуется репассаж или можно носить и так?

разборка, мойка и дефектовка, чистка и смазка.. ничего нового

Если хотите чтобы часы служили долго, то как Вам уже сказали выше, репассаж обязателен. Если всё равно - носите так. Указанный дефект ищите в секундном колесе, что-то с зубом или грязь в нём.