Минутная стрелка "на 12", часовая на градус уходит за ометку часа... Как исправить?
 

Вот такая проблема на механических часах. Не то, чтобы критичная проблема. Скорее, эстетическая. Если процедура несложная, то почему не исправить? Посоветуйте, что делается в этом случае. Перепрессовка стрелок? Насколько это затратная процедура и насколько сложная по вмешательству? И где можно надежно исправить проблему в Москве?

Процедура несложная -- быстрее всего при их предыдущем разборе-сборе ---- не достаточно точно посадили стрелки на место.
По вмешательству не сложная -- просто по "человечески " поставить стрелки заново.
Опытному мастеру достаточно будет снять и заново поставить только минутную.
По большому счету недорого сделаете в любой мастерской.
Тут главное просто , что б мастер аккуратный был и при ремонте в каком нибудь подвале не царапнул цифер и не напускал пыли под стекло при сборке , а сама операция пяти минутная .

Конечно это общие понятия -- какие у Вас часы я не знаю .
С дорогими часами конечно не стоит суваться куда попало -- лучше к официалам .

это при условии что разметка на циферблате симметрична .

Раз уж зашел разговор, - может быть подскажете по моей ситуации: Восток Европа серии Красная Площадь; часовая стрелка стала убегать вперёд. Например, в полдень это выглядит так: Минутная стрелка на "12", часовая между "12" и "1". Уже пару раз путал время на час из за этого. И дата стала переводиться аж в 9.50... Часам три года.

Возможно несколько вариантов - слабая посадка стрелок, сломан зуб на часовом колесе, стрелки задевают друг о друга или часовая о циферблат, сломан или откручен циферблат...
Точный диагноз вам поставят в мастерской, когда часы будут у них в руках.