Про правила перевода даты в часах
 

Знаю, что по инструкции запрещают перевод даты с 20.00 по 2.00 (матчасти по этому вопросу правда не знаю - кто бы объяснил :)).
Ну я так понимаю, что перевод с 8.00 по 14.00 безопасен?

Безопасен, если Вы уверены, что это именно 8.00 и 14.00, а не 20.00 и 2.00, т.е. если часы идут. Если Вы хотите перевести дату на часах которые стояли и Вы не знаете точно день на них или ночь, безопаснее это делать при нахождении стрелок вне опасной зоны.

Ни когда не понимал этого, если я правильно понял, то надо сначала поставить, к примеру, 25 минут пятого, а потом переводить?

Думаю, сначала надо завести часы. И когда стрелки естественным образом окажутся вне опасной зоны, перевести дату ;)

Именно так. Хотя можно и 15 минут шестого:)

Можно, конечно, и так...Хотя это как-то ИМХО неудобно (иногда можно ждать несколько часов).

Еще один вопрос, если постоянно переводить не правильно, то какого характера будет поломка, часы встанут или дата не будет переключатся? Просто любопытно.

Колесо даты
 

Наверняка сломается колесо даты или промежуточное колесо даты.
далее: как минимум, не будет переводиться дата, а как маскимум может и основной механизм заблокироваться и остановиться - зависит от конкретного механизма и Вашей личной везучести.

частенько и одного раза хватает )