Как правильно заводить часы Omega с ручным заводом (например лунный Speedmaster, калибр 1863)?
 

Читал, что заводить нужно в одну сторону, лишь изредка крутя заводную головку назад для оптимального распределения смазки. А как часто нужно заводить? Например, заявленный запас хода 48 часов, лучше заводить ежедневно или как можно реже (каждые 48 часов)?

Насчет непрерывности работы: если, например, не планирую надевать часы 4 дня, лучше не заводить и «дать отдохнуть» или пусть лучше непрерывно работают?
Как часто нужн использовать хронограф для равномерного распределения смазки и т.д.?

При двухсуточном запасе хода -- ежедневно. Иначе часы могут спешить при малом заводе заводной пружины.

Как угодно. Лично я запас хода в часах, которые убрал, не поддерживаю. Если необходимы -- достаю, завожу, выставляю время и на руку.

Для самоуспокоения включайте хронограф раз в неделю, на некоторое время. Если же вы им все-таки иногда пользуетесь, то в принудительной работе хронографа нет необходимости.