Tissot V8 (старая и новая версии)
 

Какая версия по вашему мнению лучше по внешнему виду?

Мне больше с дырявыми стрелками нравится. Только тут нет старой версии, есть новая и ещё новее :)

Вот такая. Мне кажется, что дизайн ранней более сбалансирован.

Мне кажется или стрелки на этой версии сливаются с цветом циферблата, из-за чего являются плохо читаемыми?

Как на всех светлых циферблатах с полированными стрелками. Если смотреть под прямым углом - кажутся темными, если под острым углом - бликуют и сливаются. Мое мнение - прелесть этой модели в ее ретро-стиле: чем-то напоминает приборные панели автомобилей 50-60хх. А читаемость - не ее конек. Хронографы вообще априори хуже по читаемости, чем трехстрелочники, при одинаковом дизайне, конечно. Нужна идеальная читаемость - дайверы и трехстрелочники в стиле милитари.
Обновленная версия - эклектика, лично у меня вызывающая эстетический диссонанс: циферблат в стиле ретро и современный, агрессивно-космический дизайн стрелок.
В таком дизайне лучше такая версия (ИМХО)