Брайтлинг правильно? Или таки Брейтлинг?

Через букву "А"!;) От слова "БРАТ"!:D
По крайней мере так слышится: http://www.breitling.com/ru/index.php#/home/

От себя добавлю немного:
Tokyoflash - ну, понятно, "токйофлэш"
Godier - на оф.сайте написано, что произошло от "good idea", то есть читать по идее надо как "гудья", "гудиа" или "гудье"... мне удобнее "годьер", хоть и неправильно)
F1ash - можно "флэш", если с названием модели, то просто эф-уан. Мои часы "эф-уан криптик", например. "Эф-уан-эш" не встречал :)
Intercrew - Интекрю, Black Dice - блэк дайс, Champ - чэмп, ну здесь ясно.

А вот как читать 01TheOne, EleeNo и Levi's?

А оно Вам надо? Ну, читайте Оуванзеван, Илииноу и Левис.

Надо, т.к. эти марки (последняя - частично) входят в круг моих часовых интересов. ;) Спасибо, про "оуван" что-то не подумал. ;)

Всю жизнь считал, что Левайс:cool:.

А как произносится seculus?

Секьюлас с ударением на первом слоге - по крайней мере так бы я прочитал это незнакомое английское слово,если бы оно мне в тексте попалось.

Кстати - чего это такое?

Швейцарская фирма : http://www.zeit.ua/seculus.html У меня часы этой марки

Ну если швейцарская, тогда может быть немецкая транскрипция "Зекулус" :)