О вкусной и здоровой пище.
 

Уже больше года меня поглотила мысль, что питаться хочу лишь очень натуральным и безопасным. Доверился исключительно интернету (не считая покупки в селе под Минском, вкуснейшей редиски), на сегодняшний день пользуюсь время от времени двумя "магазинами" так сказать - "Лавкалавка" и "Все свое". Кто может поделиться своим личным опытом приобретения и поедания - всего наинатуральнейшего, наисвежайшего и наивкуснейшего.)) Спасибо.

Уважаемый Томас,это Вам у магуро спросить надо,кстати,я не шучу

Надеюсь он заглянет сюда)..

Для меня , что касается еды - вкусная и здоровая обычно не совпадают. ;)

В Москве конечно беда с едой полная... или огромная Ж--А !

Есть у меня один друг , работает нанятым директором хлебокомбината на юге Москвы ( где уважаемый Мастер Бабанин недалеко обитает)... Был я у него в гостях на производстве несколько лет назад, он мне хвастал... , "представляешь, наконец поставил три колонны или вышки! Теперь хлеб лучше будет по сортности..." . Волшебные вышки;) , если загрузить туда старую некондиционную муку третьего сорта и прогонять снизу воздух ( воздух уличный московский), то через 7 дней можно "повысить качество":D и получить муку первого сорта! Ну а далее в магазины славным москвичам на стол!:rolleyes: Приятного аппетиту!:D

До 1918года Италия импортировала много русской пшеницы марки "Таганрогская-Арнаутка", которая считалась лучшей в Европе (а итальянцы толк в еде знают, это не финны). Они использовали её для лучших сортов пасты. В 1941-43 году во времена итальянской оккупации, Мусолини получал специально выращенную для него около Азова пшеницу марки "Таганрогская-Арнаутка", - вот Вам и весь секрет про пшеничную булку...

Арнаутка отличается повышенным содержанием белка более 13%, лучшие партии 15% и только из неё можно получить то, что не стыдно съесть русскому барину. На всех не хватит, около Чёрного моря производят не так и много:rolleyes:

В Москве для дорогих москвичей продаётся мука марок Магфа, Сокольническая, Алтайская сказка... если посмотреть на этикетку , то белка указано 10%---- но в реале и натуре не более 6% Рискну предположить, что это больше похоже на размолотый мусор с добавлением толченых сибирских клопов.(шутка?)

Вообще бредням про вафли не верьте, Вам Пушкина басню про попа и Балду читали? Почитайте ещё раз и повнимательнее, Пушкин не врал...:)
«В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай варёную полбу.»

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%...BB%D0%B1%D0%B0

Кто нибудь среди форумчан ест пшеничный хлеб из Арнаутки? А из Полбы ? Так выглядит кусочек пшеничного из Арнаутки посыпанный кунжутом и помазанный крымским мёдом...

Хлеб уже давно не покупаю.
Пеку сам (хлебопечка).
Хоть качество муки оставляет желать лучшего, но получается вкусно и без всяких добавок.

Магуро, собачка у Вас просто загляденье, хаска, если не ошибаюсь. Можно еще фото? Спасибо! :)

Все нормально, магуро, я питаюсь хорошим хлебом.

Крымская пшеница из-за высокого содержания клейковины высоко ценилась даже в странах Средиземноморья, а местная мука считалась эталоном качественного помола.

Судьба заведующего сельхозотделом ЦК ВКП(б)

В июне 1937 года состоялся пленум ЦК ВКП(б), на котором рассматривались неотложные меры по улучшению семян зерновых культур. В своем докладе заведующий сельхозотделом ЦК ВКП(б) Яков Яковлев сказал: «Ряд хороших крестьянских сортов, проверенных многолетней практикой, вытеснен или, точнее сказать, почти уничтожен. Упомяну хотя бы «крымку». Американский департамент земледелия опубликовал в отчете за 1936 год данные о том, какие сорта высевают американские фермеры. Я подсчитал: половину площади озимой пшеницы в Америке занимает наша «крымка» и выведенные из нее сорта. У нас же «крымка» на деле сведена на нет». Через три месяца Яковлев по обвинению в принадлежности к террористической организации был арестован и вскоре расстрелян. Больше о «крымке» никто на всякий случай не заикался.

http://www.evp.snu.edu.ua/images/new/10_04_02/imag.gif

А сдругой стороны, чего на еду в Москве смотреть-то, если не от не качественной еды помрем, так от "свежего" воздуха точно! Да, и при экологически чистые продукты это еще большой вопрос, а удобрения какие, из чего сделаны, да и сама земля. Где-то читал выдержки что земной шарик уже на 2/3 заражен различными ГМО, и не известно что вырастет на этой земле, даже если все будет экологически чистым.

Хлеб не ем вообще, а всякие там морковки, картошки, лук, помидоры (правда летом только) со бабушкиного огороду за 500 км от московского смогу.

я перестал задумываться о том что я ем! Если думать, а еще лучше смотреть ТВ про то что продают в магазинах, то можно умереть с голоду, или придти к выводу что Доширак не так уж и вреден, по сравнению со всем что лежит на полках среднестатистических гипермаркетов, на нем хоть честно пишут - химическая дрянь!
Единственное что стараюсь не покупать овощи-фрукты в магазинах, а на рынках или развалах (хотя не факт что натуральнее, но вкуснее точно) + плюс меньше жареного и больше тушеного!

Видал я как эти овощи с фруктами ростят, пока мы с бабулей усердно разносили навозец по огороду, соседи щедро посыпали все удобрениями, пока она бегает собирать каждый день жуков те умело опрыскивают все это дело пестецидами, зато какая красота говорят, купят и даже не подумают.
А потом все это под вопли о здоровой пище на рынок, о том что вот, без единой капли ...ни ни.... впаривают горожанам картошку размером с их же голову с разговорами про навоз и каждодневный полив((((

сорри,просьба удалить,дубль

Было дело,занялся небольшим колбасным "бизнесом",была пара точек на Сенном рынке
В продажу закупал продукцию исключительно только у официальных производителей и старался накормить людей продукцией, соответствующей ГОСТу
Дальше сами догадайтесь,что с этим "бизнесом" произошло да и ГОСТ уже не тот
Колбасных изделий не покупаю достаточно давно,только иногда варенку докторскую и сырокопость высшего сорта,был на многих предприятиях Питера,больше всего порядка на сегодняшний день в Ладограде

ну вот я и говорю, лучше не думать об этом, т.к. если нет собстенного участка, то какой вариант? Сколько в Москве магазинов позиционирующих "здоровые продукты" ? и то не верю что и там все гладко и что лицензии и сертификаты подлинные...остается только об этом не думать и покупать то, что вкуснее...или ?

ГОСТ тот же, сейчас большинство на ТУ переходят. Хотя я в первую очередь на состав смотрю, а не на нормативный документ.

колбасу не ем, тошо там свинина. Кошерную колбасу тоже не ем- не хочу кормить уродов хабадских. Покупаю куриные грудя раз в 5 дней. много не ем, потому шо там антибиотики, которыми кормят курей. яйца с села только по той же причине. Кстати, антибиотики добавляют так же и в бутелированную воду, которая не галированная- чтоб не цвела. Я сам был в шоке. Молоко не пью. С молочными продуктами вообще завал. Нет у нас столько молока, чтобы делать столько сыра, масла и кефиров. Вон израильтяне жалуются, что у них коттедж дорогой. Та пусть бы у нас был такой, главное натуральный, а не из растительного масла и козеина с ароматизаторами.
Хлеб беру черный, Бородинский, и то редко. овоща и фрукты на рынке вокзальном.
Рыбу не покупаю вообще с тех пор, как закрылся любимый магазин Невод на Университетской. Грибы не ем. покупаю обычные крупы.
короче ничего не обычного.

В Евпатории оцинкованные водопроводные трубы воду подводят на хлебзавод... Делайте выводы... У москвичей в многоквартирных домах то же...

Касательно Яши Яковлева....http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%...B2%D0%B8%D1%87 Однозначно из "вагонных" и заканчивайте ПОЛИТИЧЕСКИЕ вбросы делать- нарушение правил и базар о политике приведет к печальным последствиям.

Полуфабрикаты, все что упаковано, в т. ч. банки жел. и стеклянные, готовую пищу и пр. не ем.
Питаюсь правильно (придерживаюсь, готовлю на воде и т.д.) уже лет 7, так что для меня вся здоровая (относительно конечно же) пища как раз таки вкусная.
А вот жаренное, масляное, маинезное и пр. холестериные продукты не вкусные.
Предпочитаю курицу, (реедко совсем мяско красное) тушить с овощами, а также гречку, рис есть и пр. крупы. Они оч. полезны, правда их промывать хорошенько перед приготовлением надо. Плюс еще травы пью (это для нейтрализации всяких вредоносных веществ в курице, овощах)
Вообще заметила давно, когда стала питаться правильно - основоной рацион составляет сыроедение (овощи, фрукты и т.д.) энергетика и вообще "легкость" тела повысилась.

Крупы,пасту(пшеница камут),муку,сахар,какао,чай,кофе,зуб.пасту,гель для стирки,спиртное,ломо,хамон,сыр,оливк.масло,витамины..и пр.
доставляют с Германии,Испании определённого сорта и цены..
остальное до получаю из деревни раз в три дня..по месту покупаю только воду

причем тут политика - я показал, что пшеницу свою не ценили.
Не надо так близко к сердцу воспринимать судьбу коллег по сельскому хозяйству))

А кстати что - лучше оцинкованная труба или пластиковая?) И какие трубы подводят воду в вашем доме?

Вот это самое важное, рынок давно уже не дает уверенность в отсутствии гадости в продукте.

Думаю что из Аргентума-999 :D

Тоже не очень хороший вариант, в Америке в 50-е года мода такая была пить препараты содержащие серебро, так вот у детей которые их принимали начались проблемы со здоровьем, серебро откладывалось в печени и первым проявлением было изменение кожного покрова, кожа стала серего цвета, плюс в последующем и другие проблемы. Как говорится все хорошо в меру, главное не переусердствовать, а у нас сейчас увлеклись разными хим. добавками, одним словом мутантов в будующем получим.

продукты продуктами,но посуда на которой готовят это отдельная тема и не менее важная,
сразу оговорюсь тефаль отстой и прочие тефлоновые покрытия,а вот крупповскую сталь уважаю..

Мне Pensofal нравится

Я тут как-то готовил на посуде АМЦ, это чета типа цептора но круче, прикольно конечно, накида туда всего замороженного посолил сверху, закрыл, через 15 минут снял и готово.

а Цептер это круто? я слыхивал, что это вообще коммерческая секта типа Амвэй и прочих.

Кстати амвэй тоже ничего так :D по сравнению с фэри и силитом дак вообще.
З,Ы, я не сектант)))

лучше от них(китайцев) подальше держаться..
пользую обычно немцев,зачастую WMF или Silit ,тарелки на повседневку Bodum (костяной фарфор)..

а Bodum вы думаете не китай?)) Его уже давно в китае делают)

компания свисская ,а делать они могут где угодно-фирма гарантирует качество и отвечает еростандарту и мне достаточно...
П.С на прошлой неделе куртку купил в Риме,Бекимбергс все дела новая коллекция...
дома смотрю маде ин и глаза на лоб-Украина,так стоило так далеко лететь;)

так и pensofal Италия

коль так беру свои слова обратно,просто не встречал в европах..
хотя посмотрел только что на цены в иннет магазах и опять сомнения,таких цен на европейскую продукцию не бывает..

каких? у нас в магазе с моей 20% скидкой набор из 2х кастрюль, 1 ковшика, 1 сотейника и 2х сковородок - 12 000
Обратите внимание - кастрюли, сковородки и крышки продаются отдельно. Крышка стоит как кастрюля почти.

я не ищу где дороже,но не может "правильная" сковородка стоить 17-28евро,ну хотя бы в пять раз дороже...
и посмотрите с какими брендами всё это продаётся и вопросы отпадут..

ну можно и за 500 евро сковородку купить, только зачем?

да я в курсе,посуду я покупаю сам как и постельное бельё ,полотенца и пр.;)

обратите внимание на средиземноморскую диету, это большое количество оливкового масла, много овощей, морской рыбы и морепродуктов. сам стараюсь так питаться, но получается что в сравнении Грецией, где основа питания такая диета, у нас качество аналогичных продуктов на много порядков ниже.

так о том и разговор, что сделав греческий салат из ингридиентов среднестатистического супермаркета пользы будет мало...
Кстати кто-нибудь знает о качестве мяса, рыбы в супермаркетах "Азбука вкуса" ?