Господа хорошие.. про пиво
 

ПИВКО! Ну что ж дошли руки и до этого древнего напитка - предпочтения (фильтр-нефильтр), марки и способы сочетания с другим алкоголем! Особенно интересуют малые портативные домашние пивоварни и любители сего хенд мейд!;)

Обожаю нефильтрованное, "живое" :) К хорошему быстро привыкаешь...

Редко, мало
В порядке убывания предпочтительности
Serra nevada
Samuel Adams
Firestone
Amstel lite

А вообще люблю нефильтрованное - но здоровье не позволяет часто...

Чешское светлое пиво. Пилснер Урквил - лучшее пиво!
Только попробовав его, понял, что такое Пиво.

Последнее время очень нравится "Пятый океан" - продается из бочек в больших магазинах.

Как попробовал Guinness в Цюрихе, в ирландском пабе рядом с домом, в котором, как на мемориальной табличке написано - жил фюрер русской революции В.И.Ленин... Так и по сей день. Но такого как там, с густой , плотной пеной, кружка наливалась минут за 10, уже нигде больше не встречал... Ну и барменша была запоминающе... :)

пулайнер очень нравится. причем и само заведение (кстати, почему бы не там очередную встречу устроить?) и пиво в нем.

Из того что в Москве - Шнайдер (особо - полутемный нефильтрованный). Недавно появился Oyster Stout - отличная весчь, до этого только в Лондоне его пил...

Да, заведение зачетное. Далековато только.

ну да, есть минус. причем жирный. но я там одно время часто бывал, так как рядом друг жил и это был самый близкий к его дому бар

Я тоже лублу Паулайнер Вайссбир :) С жареной, хрустящей курочкой... В Мюнхене :cool: Тёплым, октябрьским деньком :rolleyes: Воздух разносит ароматы, карамели, свежих кренделей, шипящих сарделек, табака и ещё чего-то неуловимого... капусты что-ли :confused: Разносится нехитрая музыка, сопровождаемая нетрезвым, весёлым пением. Кругом дух благоденствия, сытости и всеобщей любви :rolleyes: Можно просто сидеть среди дня и пить много свежего, прохладного пива, глядя стекленеющими глазами в пустоту, не думая ни о чём, вдыхать ароматы чужого города, притоптывать ногой в такт пению. Мозг превращается в большую, остывающую картофельную клёцку... Перезагрузка ;) Ой!!! Слюни на клавиатуру полились, размечтался :D

Подумал тут... все-таки стауты последнее время люблю больше... может зима? ;)
Кто что посоветует по теме (в Москве)?
Ну, вездесущий Гинесс, а также Боуман, Бимиш, а теперь и Ойстер знаю где брать.
Может, еще что на просторах родного города найдется?

а я больше предпочитаю из чешского -то светлый будвайзер,вельвет и гамбринус,гранат старопрамен хорош,из немецкого -шпатен и даб,темный шоферхофер и конечно францисканер.По английскому конечно бимиш,из необычной новинки....хм....что-то типа хогс ти(именно чай)пиво наливается из каски само ,дозревает в каске,очень оригинальный и интересный вкус.

О, вот это тема, alexinn. А то все Патеки-виски-Вашероны. Н а про пиво темы-то и не было. Наш выбор - Амстел.

правильное пиво состоит из четырёх составляющих-"вода,солод(пшеничный или ячменный),хмель , дрожжи... и ничего другого ни экстрактов хмеля ни кислоты ни пр. гадости,всегда смотрите состав(немецкий закон от 1516года)


Мои любимые сорта
пиво сомой старой пивоварни мира 1040г
http://www.beertop.ru/data/weihenstephanerhefe/1big.jpg

http://www.beertop.ru/data/edelweissdunkel/1big.jpg

http://www.beertop.ru/data/franzhefe/2big.jpg


особенно нравится

http://www.beertop.ru/data/hackerpschorrkeller/1big.jpg

Начиная с древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей пивом из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовалось в средневековой косметологии для омоложения кожи.
Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох полностью поддерживал своих чешских коллег - профессоров Главу и Томаера, видевших в пиве лекарство от холеры. Бациллы гибнут в пиве за несколько часов и болезнь не развививается. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен.

Может показаться вымыслом факт, что в XVIII и начале XIX века большинство лекарств в больницах принималось только с пивом. Как прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX века.

Мюнхенский институт пива научно доказал, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.

Австрийские пивовары сил нет как гордятся тем, что их пиво в детстве пил один мальчишка из города Грац. Рос мальчонка хилым, болезненным и все такое. И порекомендовали ему, кроме молока, пивко попивать. Сейчас мальчишка вырос. Кто такой? Арнольд Шварценеггер.

Пиво у скандинавов - официально разрешенный тамошними минздравами антидепрессант.

В Германии свежее еще не фильтрованное пиво, мутное от плавающих в нем частичек дрожжей, называют «Hefe Weizen» «Хейфе вайцен» (пшеничные дрожжи). Кто пьет такое пиво, у того никогда не бывает «ячменя», на глазу, улучшается кожа, т.к. в нем много витаминов группы В. Весьма рекомендуется женщинам. Это пиво подают в бокалах специальной формы: более узких внизу и расширенных наверху.

Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания в 2-3 раза. Может быть поэтому в последние десятилетия пиво стало в Японии, где особенности национальной кухни способствуют развитию рака, национальным напитком.

Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.

Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может. Пиво хорошо утоляет жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты, расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения, способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь.

Пиво - единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, которая активизирует выделение желудочного сока, подавляет нежелательное воздействие алкоголя в пиве. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий.

Пивные ванны отрегулируют потоотделение. Если Вы сильно потеете, то добавьте в теплую воду бутылку пива и немного полежите. В бане пиво льют на раскаленные камни. Это делают потому, что пивной пар очень полезен как для кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего организма.

Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин. Например, желтковая маска - яичный желток взбивается в пиве и смесь наносится на лицо.

Пиво благотворно влияет на рост женской груди, т.к. основа его - хмель

Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива.

Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и закрывая поры.

Существуют народные рецепты для лечения простудных заболеваний. Например, ложка меда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой снимет. Существуют и другие рецепты, все они на базе горячего или подогретого пива с добавлением яйца, а также гвоздики, корицы.

Лучшее средство для укладки волос, которое было известно нашим прабабушкам, это пиво. Всем известны пивные шампуни, которые дают такой же эффект, как шампуни с кондиционерами, но при этом еще благотворно действуют на волосы. А если пиво нанести на некоторое время на волосы, к ним вернется здоровый блеск, эластичность, приостановится их выпадение.

Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.

Известны целительные свойства щелочного Плзенского пива. Чехи реже страдают болезнями почек. Врачи подтверждают, что это пиво разрушает камни в почках.

Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Как показывает опыт, люди, регулярно употребляющие пиво (в умеренных количествах), стареют значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьет. Геронтологи считают, что 1-2 кружки пива в день замедляют старение организма.

Умеренное употребление пива, около одной кружки в день, по результатам исследований чешских и немецких врачей, снимает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма.

Американские ученые тоже пришли к выводу, что у тех, кто употребляет ежедневно одну-две кружки пива снижается риск сердечного приступа на 50%. В алкоголе присутствует липопротеин высокой плотности или, как его еще называют, «хороший холестерин», который выполняет важную функцию очистки кровеносных сосудов от вредных отложений.

В специальных тестах по определению длительности жизни человека указывается прибавлении к годам жизни трёх лет для потребляющих определённое количество алкоголя, и о вычитании трёх лет для совершенно непьющих. Этот факт подтверждают и наши учёные-медики.

В 1455г. к юго-западу от Мюнхена был основан бенедектинский монастырь Андекс. Монастырские хроники хранят свидетельства о чудесных случаях исцеления пилигримов или их близких. Только с 1624 по 1657 год были поставлены на ноги 355 паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у 237 глухих, прозрели 860 слепых, обрел рассудок 221 его потерявший. Каким чудодейственным лекарством пользовались монахи? Конечно пивом!

В пиве содержится небольшое количество белка, а вот содержание минеральных веществ значительно - 1-2 грамма на литр. Содержащиеся в пиве витамины В1, В2, РР выгодно отличают его от других «пустых» алкогольных напитков и позволяют отнести пиво если не к витаминным напиткам , то к продуктам питания.

Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.

Отмечено также положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12-перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь.

Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых, изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить нормальную флору желудочно-кишечного тракта.

Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других болезнях кожи.

У пива более низкая калорийность, чем у кока-колы, яблочного сока, фруктовых напитков, в которые добавляется сахар, не говоря уже о молоке.

Если посмотреть рецептуру и технологию, по которой готовят пиво, а делают его из солода, хмеля, дрожжей и воды, то ничего вредного для организма мы не увидим. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. И всё это в значительном количестве переходит в напиток.

Источник: www.zavtra.com.ua

Мои предпочтения:
Темное Гиннес
Светлое Харп и эль Спитфайр
Также люблю паулайнер и эдельвейс

А у меня вот грустная история. Очень люблю пиво, но после двух бутылок начинается революция в желудке, приходится полировать водочкой:D Из последнего понравившегося: в Кёльне, рядом с собором за углом древняя пивная, там пиво Кёльш - ну очень вкусное. Из того, что подается у нас в барах, не нравится ничего:( , хотя может не все и пробовал:cool: А когда-то нравилось "Мартовское", кто помнит-поймет;) А вообще мне больше нравятся темные сорта, тягучие, с Ярковыраженным вкусом:)

оценить и перечислить более 600 сортов немецкоко пива думаю никому не под силу. Но среди них есть сорта, которые знают многие. Вот например на мой взгляд самые любимые в Баварии:

- Augustiner Edelstoff (nummer 1 в Баварии, если речь идет о парти)
- Hacker-Pschor
- Löwenbräu
- Franziskaner Weißbier
- Paulaner Weißbier
- Köstritzer Schwarzbier

мой выбор-из чешского тёмный крушовице!
из немецкого доступный в питере особенно пауланер-вайсбирр(питерцы меня поймут:D ;) ),францисканер и шоферхофер

вообще предпочитаю нефильтрованное!:)

Я тоже за францисканер и ,конечно, гинесс родной, у меня как раз рядом с домом продается. Так что завидуйте любители гинесса!
Кто в Измайлово живет могу подсказать адреса магазинчиков, где Гинесс есть.

1. Guinness или можно Марстонс (можно сказать копия гинеса) :)
а далее:
еще из темного - крушовице или козел, причем лучше в Чехии :) причем лучше в самом крушовице, приехал, купил...

светлое - нефильтрованное

из бутылочного, кстати, очеь приличное пиво Черниговское билое. в крым когда ездил пристрастился к нему, а потом после долгих поисков смог найти одно место в питере, гле его продают

сам любитель "хохлятского" продукта не фильтрованного- оболонь биле- отличное! поездка в Коктебель помогла !:D про черниговско- подскажите- если не секрет пжт!

Питерцы пиво обсуждаем, а на встречу чего не записываемся:)

я ее очень имею в виду, но не записываюсь, чтобы потом не обломатся как в прошлый раз. а вообще хочу туда попасть

Какое пиво без девок? Какие девки нравиться под пиво?

Мои зарисовки про Пиво :)

Люблю тёмные плотные сорта.

А вот тут

согласится не могу.
По крайней мекре весь Марстонс, что пил здесь, в Петербурге, куда как более водянистый.

Наш ответ Столице!!!

http://www.beercard.ru/

:D

в какой палатке "зарисовывали"? Мы часто в Hacker Pschor бываем.

Рыжая фройлен была в Лёвенброй, остальное в Паулайнер... Помоему :o Я всегда плохо помню окончание праздника :( Возмжно безсознательное мигрирование по всему Терезену лугу :D

Бельгийское Palm, Паулайнер. Предпочтение нефильтрованным сортам
здесь посмотрите. пиво на уровне,хотя еда не дотягивает. закуски неплохие. живая музыка

Спасибо, при случае загляну :)
Янгз стаут попробовал как раз вчера (нет, уже сегодня :)) - неплохо, но мне показалось, что без "изюминки"...
Да, пил его в Джон Булле на Смоленке (там вообще выбор пива неплох на мой вкус).

PS: Обещают Лондон Портер в Москве в скором времени поставить (где именно пока не знаю).

PPS: совет любителям Гинесса - http://www.eattalk.ru/contact.html (вход в бизнес-центр, прямо, в конце направо).
Заведение содержит в себе Irish Pub, а там есть Гинесс экстра-колд (больше нигде в Москве не видел)
Только, чур, никому ;)