Антипригарная посуда - выбор.
 

Жена сказала: "У вас там на форуме вообще, кажется, всё знают, спроси у них, какие антипригарные сковородки лучше!"
Так что не корысти ради, а токмо волею пославшей мя жены, обращаюсь к Вам :)

На чем можно жарить без масла (ну или хотя бы с минимумом масла) и так, чтобы покрытие не отвалилось через месяц.

Есть опытные? :)

А раньше какой пользовались? Обычная типа тефали не устраивает?

С тефалем мне катастрофически не везло почему-то. То покрытие отвалится, то винтики в ручке самостоятельно отвинтятся...

У меня тефаль держится до последнего, ничего не отваливается, но не особо они долговечные, пригорать начинает со временем

Я лет 10-ть пользую только керамические сковороды и сотейники.
Хоть убейте, не помню производителя.
Красно - белые....Как их, блин.....
Монета что ли......
Только их ронять нельзя.
А все эти тефлоны....Отлетают и попадают в пищу. Это не хорошо.
Хотя, жена говорит, что лучше хорошего чугуна ничего еще не придумали.

Вот, опять же... Аналогичная ситуация. И какой тогда смысл? :)

Пользую Цептер и сковородки и кастрюльки. Можно готовить без масла (я так не делаю) однако это заслуга дна, которое достаточно теплоемкое и позволяет держатъ постоянно относительно невысокую температуру. Об абсолютно антиригарных покрытиях не слышал, ровно как и о жарке без масла
update: моей посуде около 17 лет. Досталась в наследство. Состояние отличное и качества не утеряны

Ну я ж не знаю, у кого сколько держится, у меня где-то около года все ок. Может оно за это время по цене своей окупается, и надо новую просто брать? :)

Там же еще надо правильно ее эксплуатировать - не царапать, все такое...

Пользуемся теми самыми "Тефалями" много лет! Жена не нарадуется! Блины на чугунной, все остальное на стальных. Крышки тоже на любой диаметр подобрать без проблем. Правда, покупаем только в специализированных магазинах. Стужат лет 5-7. Для цены в 30-50 американских, по-моему, вполне! Удачи!

Перепробовали много всяких разных посуд с тефлоном, и на электро- и на газовой плите... с ячеистым дном... с толстым дном.... и вернулись к старому доброму чугунию. Недостаток один - тяжелые посудины. А в остальном - практичны и вечны.