Что за порода у "говядины" (мраморной)? Стейк? Степень прожарки?

Сегодня эта экзотика. Прожарка медиум
http://s017.radikal.ru/i412/1510/0e/2226f7aa1fc6.jpg

Порода мяса - шароле, ангус и лимузин

Приятного аппетита! А да, а аперитив, дежистив, сигара:)

Когда открою в Краснодаре филиал, я тоже пойду в Скотину, и напьюсь, за этим же столиком и съем такой же кусок мяса!

Тут я Антох))))
Валера правильно атата всем сделал))) за разговоры крамольные)))
Валер... Офигенный кусок мяса, можешь в разрезе его сфоткать?)))
А вообще любой правильный стейк... Из ангуса) эт. Порода) ну или почти любой, экзотические я не берусь комментировать)
Я трезвый. Забрал самого близкого человечка к себе на побывку до пнд., накормил, вместе посмотрели мультики, прочёл сказку, поиграли в нос- бип бип))) и уложил спать)
Сразу к вам!!!
Пы.сы
Странная рекомендуемая степень прожарки... Well и well done ... Обычно это medium rare и medium

andrey mars
В разрезе не могу. Я его сожрал :D

На следующий заход запланировал баранью голяшку, которая томится 4 часа с травами, а потом обжаривается на гриле)

Ну))) если нормально скушал) а вернее сожрал, значит кусок ооочень хороший)))
Бывало я отдавал нафиг повару доедать, с комментом, если не поймёт почему- пусть выйдет я объясню ...ни один не вышел

Нормальный)