Вот чтобы как раз такого не получилось и нужно правильное тесто и техника лепки. :) А так верно, испоганить это блюдо легче легкого, чтобы в этом убедиться, достаточно пройти по заведениям, которые пытаются его подавать.

Есть головизну - это от бедности или от отсутствия вкуса. Никогда ни отцы, ни деды в деревнях наших не ели этот эрзац. Говорю о семьях своего рода. Максимум - обрезалось в колбасы и прочие сальтисоны. А черепа еще долго псы тягали по двору. Затем все это закапывалось у компостных куч. А вот то мясо, которое варилось на ужин после забоя, когда мужчины возвращались в дом и вся семья собиралась за столом ни на рынке, ни по знакомству вы ни купите, т.к. это всего две полоски шириной с ладонь и длинной около 30 см и съедается это своими. Все забойщики это знают. Употребляется просто вареным с тертым чесноком и свежим домашним хлебом.

Тут где как. В шурпе голова- самое вкусное. Отдается самому уважаемому, а тот делит

Ну так то иноземцы, дети степей.

Я по большей части потребляю куру и рыбу. Мясо ем редко, но ем. Из мясных блюд в фаворе - пельмешки, голубцы\фарш.перцы, люля-кебаб (правильный, на огне да с маринованым лучком) и шашлык конечно (не буржуйское барбекью, а именно шашлык - на мангале и шампурах) :)

Кстати, про куру и курицу - мне, Ленинградскому мальчику, так объясняли - "кура" - это вид мяса, а "курица" - это животное. Вот зарубили курицу, общипали курицу, разделали курицу, а фарш и катлетки сделали из куры :)

barty
Долго проживете
http://www.gazeta.ru/science/2012/03/13_a_4088929.shtml

Алекс, спасибо что зашли и отведали головы! Ценю ваши усилия:)

А вас гос КДВ, то же приглашаю на голову... смотрите, какой губной цвет на месте выдерганных свинных усов!:eek: На лбу кулинарная шапочка...

Шарман головушка. Пельмешкам не понять...:D

где-то полгода не ем ни мяса, ни рыбы
после того как траванулся вроде бы хорошими пельменями. ))
где-то лет 10 вообще не употреблял мясо, рыбу.
наверно, перейду на вегетарианское опять.
даже при хорошей обработке можно что-нибудь подцепить.
потом мясо/рыба снижает сознание.
занимаюсь джапа-йогой, поэтому ощущаю подъем или снижение сознания.
если не заниматься йогическими практиками,
то снижение сознания незаметно, и можно есть, что хотите.

Магуро, вот прочитал, решил уточнить. Что в состав кулинарой шапочки входит?