ну, я зерновой виски однократной ректификации не рассматриваю, если Вы это имеете ввиду, всё же ректификация это не дистилляция ...
я именно о дистилляции

Читал раньше, поэтому источник забыл уже. Но из было несколько. Интересовался, поскольку год назад купил самогонный аппарат и теперь балуюсь процессом иногда.
Сейчас погуглил, вот зде https://nalivay-ka.ru/articles/na-za...-raznicza.html например, написано, что один раз.
А так, повторюсь, эту инфу читал во многих источниках. Мотивировалось это тем, что чем больше перегонов, тем меньше в напитке оригинального аромата начального сырья.

извиняюсь конечно, не знаю кто эту статью сочинял, но пишут хрень ...

при однократной перегонке получаются спирты крепостью всего лишь 20 - 28 %, поэтому и нужна вторая, которая уже даёт спирты выше 60% ...
по этому, при однократной перегонке (не путать однократную перегонку арманьяка, там используется другой тип кубов) не возможно изготовить высокоградусный дистиллят.

Может они первый раз не учитывают, как само собой разумеющееся?

у виски не учитывают, а у коньяка учитывают?! :eek: :D
боюсь что нет, просто профаны ... :D

Так ведь не они одни, хотя одни и те же статьи кочуют от издания к изданию.

Арманьяк такой же самогон как виски.

Пообещать не значит сделать, но тем не менее:
- ВИСКИ. Путеводитель. Эркин Тузмухаметов ( было много переизданий, самое свежее 7-е, 2015г.) BBPG;
- Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу. Дэвид Вишарт, BBPG, 2015г.;
- Мир виски. под ред. Чарльза Маклина, АСТ Астрель, 2010г.;
- Чистый виски. Настольный путеводитель., Сирил Маль, Александр Вентье, Колибри, Азбука-АТТИКУС, 2017 Г.;
- SPIRITS. Виски, коньяк, граппа, ром, джин и другие крепкие напитки., изд. "Э", 2018 г.;

и наконец с самым прикольным названием:
- Виски не ракетостроение. Микаэль Гидо, Попурри, 2017г..

Это так, навскидку - что на ближней книжней полке под руку легло.

P.S. - наверное правильней было бы этот пост разместить в ветке http://forum.watch.ru/showthread.php?t=5083
но так как дискуссия завязалась здесь))))
В конце концов, все на усмотрение мудрости модератора и супермодераторов.

Есть арманьяки и двойной перегонки;).Например Жанно
1972 году дом Janneau заново внедрил в регионе метод двойной дистилляции, который был обычным способ перегонки до ограничений, введенных в 1903 году. http://www.armagnac-janneau.com/ru/maison.html

Двойная перегонка убивает всё. Это просто спирт...