Попробую объяснить понятнее
Например, у ваших часов без включенного хронографа 60 часов запас хода. 100% заводу пружины соответствует 60 оборотов заводной головки (ЗГ)
Т.е. пружина распущена полностью, заводите на 60 оборотов, часы пройдут 60 часов. 1 час соответствует одному обороту ЗГ.
Теперь с хронографом. Заводите часы на 60 оборотов ЗГ, включаете хронограф. Часы останавливаются через 50 часов. Чтобы вам с этого момента дозавести часы до 100% надо сделать 50 оборотов ЗГ. 1 час хода, с хронографом или без соответствует одному обороту ЗГ. Просто в случае выключенного хронографа, пружина распустится полностью, и часы пройдут 60 часов. В случае включенного хроногафа пружина распустится на 50 часов (50 оборотов ЗГ), часы остановятся, т.к. пружина уже не может двигать колесную систему и механизма и хронографа, но в ней останется еще запас хода на 10 часов (10 оборотов ЗГ) хода с выключенным хронографом

ия
К примеру, в 7750 часовое колесо под стопором при выключенном хроне, те с точностью до наоборот. Как быть?

Не совсем понял
А так то, есть понимание, что барабанное колесо со стрелками жестко связано одной передачей, и например 60 оборотов часовой стрелки соответствует 60 оборотам барабанного колеса (цифра тут 60 для упрощения, чтоб 1 к 1 было)
И если часовая стрелка сделала 50 оборотов, то барабанное колесо сделало тоже 50 оборотов. И ситуация, когда в этих же часах, при этой же колесной системе барабанное колесо делает 60 оборотов, а стрелка 40 или 50 невозможна физически?

между барабаном и часовым накопителем 7750 соотношение не 1:1, а примерно 2:1 по оборотам
торможение от часового накопителя в простое отказывает гораздо меньшую нагрузку, чем работающий хронограф, поэтому с работающим хронографом запас хода меньше

Я про часовую стрелку хрона, ессесно. Она постоянно нагружена, даже при выключенном хроне. Те нагрузка есть всегда, вкл хрон иль выкл

То есть, должны пойти, если со включённым встали и его остановили?

нет
если хрон включен, часовой накопитель нагрузку не оказывает

но нагрузка от часового накопителя в целом мала, в разы меньше чем нагрузка от секундного и минутного накопителя

должны
но время то они уже неправильное будут показывать

п.с.
эти посты нужно перенести в тему о 7750

я про то, что разные типы нагрузки, ессесно

некоректно высказался

разные, как слон и моська

а вот в Лемании 1350, где центральный минутный накопитель, при выключенном хроне нагрузку от торможения дают уже и часовой и минутный накопители, и разница нагрузок уже не такая значительная

Я вообще про то, что заводная пружина, распустившись от 100% завода до 0% не может в одном случае провернуть часовое колесо на 60 оборотов, а в другом на 40 оборотов. Если провернула только на 40 оборотов, значит в ней не 0% запаса, значит 1/3 запаса хода еще осталась.

даже в часах без хронографа при их остановке в пружине остается немного энергии.
но запас хода в часах считается не в оборотах пружины от 0 до упора, а в времени, которое часы проработают от полного завода до остановки