Часовой форум Watch.ru - Чайная тема

Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)

- Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)

- - Чайная тема (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=94512)

Цитата:

Сообщение от xpress (Сообщение 2699447)

По данным Госторгинспекции РФ за 2011 браковалось около 44% импортируемого чая, т.е. это сено вообще пить нельзя было внутрь человеков, особенно при температуре пойла 100 градусов. Оставшаяся половина - это, в основном, второй, третий сорт и прочий чайный мусор валяющийся на полках магазинов. Цейлонский, в частности, очень любят из недосушенного досушивать путем жарки и отправляют дорогим россиянам в разной красивой таре. Про китай вообще страх! Из чего они делают свое сенцо - одному б-гу известно. Чем поливают, как ухаживают за кустами, как собирают - загадка, т.к. в сельские районы страны доступ иностранцев до сих пор ограничен. Вот и остается на всю нашу страну несколько процентов нормального импортируемого чая, от которого и почки не отвалятся, и хвост не вырастет. Поэтому хороший чай заслуживает того, чтобы его поискали, да денег нехилых заплатили.

Поэтому я пью кофе, только зёрна, и в основном микро-лоты.

Вот немного трэша не совсем в тему, но китайский подход в целом к продуктам на экспорт очевиден:
http://www.youtube.com/watch?v=6OC8pvJ0w90
http://www.youtube.com/watch?v=B1mMUYoeyp0
http://www.youtube.com/watch?v=DuIFXeN-xJI

Цитата:

Сообщение от xpress (Сообщение 2699535)

Гнать сраных китайцев с нашей земли ссаным веником!!!

Заинтересовался двойным турецким чайником - где дают такие в Петербурге?

Пью обыкновенный черный,с лимончиком,иногда с добавками шафрана,бергамота,но это опять же на любителя.Еще пробовала как то пуэр,очень крепкий,хорошо заменяет кофе.

Пуэр предпочитаю варёный на молоке. По утрам даёт тонус на весь день.
Делаю это так:
Берётся молоко 0,5 или 1,5% жирности (большей жирности уже хуже - вкус чая перебивает).
Молоко доводится до нужной температуры и кидается Пу-Эр.
Далее чуть-чуть подваривается и выключаю огонь. Потом "отдыхает" минут 5-10 и чайную ложечку мёда.
Полученный на выходе напиток по вкусу напоминает нечто-среднее между чаем и какао.
Очень согревающий и тонизирующий.

Дахунпао очень вкусно варить на виноградном соке с добавлением османтуса.
Процедура как с Пу-Эром, только вместо молока соответственно виноградный сок, а османтус вносит в копилку потрясающе вкусный фруктовый запах.

А по вечерам в последенее время подсел на Фенхуанданцун, причём слабоферментированный.

Из harney&sons очередная посылка идет. А в Мск в chaiclub хорошие чаи, как на мой вкус.