Нее, погодь, у них отличаются рыба и дары моря, хотя для меня это из одной оперы.
Местные прибамбасы у них есть, тут не поймешь кто что ест.
Меня вот угощали макаронами с картофельным пюре, бомба, но сказали что это типичный рецепт маленького городка на севере, а на юге такую готовлю презирают.

Э-э, ну Сицилия это все-таки не совсем Италия. Или даже "совсем не Италия" :rolleyes: Они и сами это подчеркивают при любом удобном случае.

Ды-к, самый простой - оливковое масло девственниц!:D

Песто - перетереть всякую базиликовую зелень с чесноком, немного соли и кедровых орешков и смешать опять-же с оливковым маслом первого отжима.

Любой сливочный соус (идеально - сделанный ручками, но можно даже приличныйиз пакетика:eek:) взять за основу, а в подогретый напихать: - сыр (изумительно, если завалялись крошки какого-нибудь сыра с синей плесенью, или куски разного сыра), прогреть до однородного состояния,
- отваренные нарезанные морские гаденыши, добавить еще чуток белого и (на любителя) розового перца, а можно нарубленные каперсы;
- грибы - лисички, мелко-мелко нарезанные притушенные в собственном соку (ничего, кроме соли, не надо добавлять.... аромат - ммммм!), можно белые, но нарезанные тонкими пластинками - эти при желании и возможностях лакирнуть белым трюфелем в порошке;
ну и классический томатный - вот тут обязательно сделанный ручками дома из спелых грунтовых помидоров!!!!!, ну а в него уже можно добавлять мясной фарш, либо оливки (маслины), либо опять-таки сыр (пармезанчик!), либо разные овоща либо грибы - даже шампиньоны прокатят.

Кста - со сливочным соусом лучше поедать лапшу, а не спагетти, почему-то вкуснее получается.
А с томатным с овощами или песто отлично идут перья (penne)

Ну так там и рыба есть и моллюски - вместе, в одном блюде. Вкусно неимоверно.