Да. Отличие ультра от лайта в отсутствии спейсера и более простой стали.

выборки на титановых плашках для уменьшили веса ножа в обычном Неоне..

Простенькая Хати с быстрорезом..Вложение 1602939

Хорошая сталька, да и ножик прекрасный :D

https://lh3.googleusercontent.com/rY...w2560-h1600-no

SergB, зачётные 95-ые.
____________________

Фикс, от Алексея Кукина.

Так, у левши органы расположены также как и у всех остальных людей;)

Умельцы, однако - "сзади справа снизу вверх". А если левша попадается?[/quote]

К войне готовитесь?

Это уже не топор, - это секира!

Обновка)

Это не 95-е, это Хати :)

Это не 95-е, это Хати
____________________

А они с этой стороны одинаковые. :)

Ну и походу.

Мужчины, чтобы не создавать новых тем, спрошу здесь.
Хочу купить нормальный кухонник.
Но если про складни я хоть что-то знаю, то про кухонные ножи не понимаю даже куда начать смотреть.
Сейчас есть пара Фискарсов. Они меня в целом удовлетворяют, заточку держат неплохо, режут хорошо, правятся. Но очень хочу нож чуть помощнее. В обухе поболее 3 мм, чтобы не боятся работать по костям. По длине сантиметров 17-20. Скажем за 3000 рублей можно что-то приличное взять? Прошу посоветовать хотя бы нормальные марки в указанном бюджете, дальше сам.
На ганзу боюсь идти, мне одного форума хватает ))

работать по костям топором надо

ножом режут
при прочих равных
чем обух тоньше тем режет лучше
и наоборот

в указаном ценнике викториноксы трамонитины и аркосы
ну и пр
сведением особо не блещут
хотя если по костям то оно и не надо

Я имел в виду по рыбным костям, по курице. Не такие нагрузки, как для топора.

До выходных в ожидании пары...

Вложение 1607270Вложение 1607271Вложение 1607272Вложение 1607273Вложение 1607274

Вес порадовал, даже меньше, чем я думал ~ 150 г.

Вложение 1607275

А я вот Мнанди присматриваю, глаза от вариантов разбегаются, никак не пойму, какой больше нравится... Кап ясеня чтоли. Или уж мамонта искать... :rolleyes:

Doctor Vlad, по красоте мне внешне больше всего Snakewood и Box Elder Burl нравится.

http://s50.radikal.ru/i130/1611/88/1fe0b8562689.jpg

[media]https://www.youtube.com/watch?v=8Llb1GEoXa8[/media]

P.S. Мамонт непрактичен, если случайно уронишь нож на пол, то накладка может запросто трещину дать либо вообще ей кирдык настанет :(

По костям кухонником не надо.
Ведь чем лучше он режет, тем меньше угол заточки, тоньше кромка.
Бюджет желательно увеличить вдвое.
В данном не в курсе, что лучше.

чот ребята совсем заблудились
два медведя рядом это совсем похабно
сидис мог бы им и подсказать забесплатно

Garaccio, посмотрите сайт Андрея, и, м.б., там же и спросить.
http://www.cookingknife.ru

там за три рубля ножей не видел
там топчик можно покурить

ито инфа неактуальна во многом
например артемьев ножи решительно не берется делать уже дааааавно

Извините, честно говоря не понял вашего юмора :confused: Причем тут два медведя, а тем более Дмитрий Синькевич? Оба ножа по новой классификации http://www.shirogorov.com/news/novaya-klassifikaciya/ обозначаются "три мишки". Если вы про количество, то один мне, второй брату в подарок. Что тут похабного?! :eek:

Спасибо! Полезной информации много. Буду разбираться.

два логотипа рядом
это и есть похабно
по памяти встречал фото с тремя медведями еще и на клинке
но не факт

сидис при том что сотрудничает с мбш
и мог бы открыть им глаза на непотребство подобного способа использования логотипа

Все вкурил оказывается вы имели ввиду наклейку на осевом :D

Зачем вам столько похожих ножей, практикуете наживой бой?;)

Значит, вкусы совпадают. Мне Snakewood тоже очень понравился, спасибо за идею.
Пошел по вашей ссылке и нашел неплохой видеообзор, но после него я понял, что надо и маленькую Себензу тоже :) Потому что с помощью Мнанди мне наверное жалко будет вскрывать коробки и резать скотч и прочие неджентельменские вещи :) а Себенза - она и есть Себенза. Как говорится - Работа она и в Африке Работа. :D

Насчет мамонта - после того, как уронил Гранд Сейко на плитку в ванной - уронить ножик уже не страшно ))

Если Вы под "ребятами" имели ввиду братьев Широгоровых, Игоря уже нет в живых...

Doctor Vlad, можно сразу полный набор для единства и гармоничности :)

[media]https://www.youtube.com/watch?v=6xK80nMN8Vc[/media]

Обновления парка режиков.

Впечатления от Owlknife Otus (как обычно, букв громадьё :)).
http://li.tl/v/uGFo/img

Недавно "одетая" Деба от "Северной Артели"
http://li.tl/v/uGF8/img

Можно посмотреть массовое производство. Например японские Tojiro, с которых и я начинал приобщаться к хорошим кухонникам. А можно и что то ручной работы. Вот например http://www.damirknife.ru/ прикупил пару ножей на последнем Клинке. Цены очень приятные и ножи хорошие. А на ганзе везде смотреть и не надо, есть несколько тем исключительно по кухонникам.

Давно не заходил. Вот такой техноякут собрался. Клин кованый травленый, рукоять всего понемногу, киринит, мунглоу, карбон в акриле.


http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1481462390 http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1481462390

Посоветуйте недорогие кухонники. Пока вот к этим склоняюсь.
Вот такой набор где-то 30т.р. получается, может посоветуете альтернативы или на этом можно остановиться?

Вложение 1630793Вложение 1630794

Как вариант, ножи Сафарова Дамира, есть пользователи? У японцев VG-10, с ней вроде всё понятно. У Дамира сталь 75Х14МФ, вроде аналог AUS-8, не мягковата?

Вложение 1631186Вложение 1631187

Поднимем тему

MEDFORD Praetorian и Wypeer
Кастомизация - Станислав Бондаренко
Регринд Praetorian - Алексей Коныгин

https://lh3.googleusercontent.com/Ol...=w1268-h819-no

https://lh3.googleusercontent.com/2W...=w1268-h800-no

https://lh3.googleusercontent.com/ht...=w1268-h856-no

Wypeer - интересный.
__________________

Ф95 Нью.

Очень неплохая почти финка ...

И как он по сравнению со "старым"?

Каспер+Касио.:)

SergB
_____

За счёт выборок в плашках и клинку в 3,5 мм., очень лёгкий, всего 124 грамма, опять же система MRBS и интересное анодирование, на серийке - это плюсы.
В общем, когда в руки берёшь, эта разница, несколько лучше ощущается.

Техноякут - просто офигеть. Если не секрет: какие ТТХ, чья работа. Ну и так, чисто для любопытства - сколько стоит красота?