мой небольшой опыт по италии:
в италию: май–сентябрь — очень хорошо
июнь — гораздо хуже
июль-август — отвратительно (толпы людей, цены задраны)
очень плохо везде, где приземляются большие самолеты
лучше всего там, куда долго ехать на машине: под анконой, виесте и т.д.
в венеции жил на острове лидо в конце мая.
до обеда пляжный отдых (пляж и дно—песок). днем или вечером на речном трамвае (купили проездные на 5 дней)
за 15 минут (3-я остановка) до дворца дожей. в мае цены на отели еще не верхние.
пляжи полупустые, море мелкое и достаточно прогрето, жара летняя
28 мая заплатили за 2-хместный 5 дней по 160 евро с человека (3 звезды)
средний отель, но с бесплатной парковкой. машина на лидо не нужна но мы приехали на авто из герман, оказалось прокатиться туда/обратно до лидо на пароме с машиной дешевле
чем парковать машину на 5 дней на континенте. в венеции 80% туриков привезенных на полдня,
после 6–7 вечера туристов дофига только на сан-марко, остальные уехали. рестораны отличные. вечером свежо. очень много хороших музеев мечта приехать в венецию зимой, в феврале
возможно она другая. город прекрасный. все побережье на север туристское. еще пару дней отдохнули в линьяно, но там много австрийцев (для них ближайший курорт на выходные) в линьяно съел лучшую пиццу в жизни в заведении на 60 столиков (и туда была очередь) потом уехали на кёниг зее в зальцбург. прошлой осенью был на западном берегу от специи до виареджо. цены в сентябре падают, людей меньше, прекрасный отдых. рядом пиза/лукка/каррара. а в июле-августе мне там не по карману

еще любопытен южный тироль, туда въезжаете из австрии через инсбурк по бреннер/бреннеро
через больцано (столицу) поворот направо. мерано—любимый город императрицы сиси.
все говорят по-немецки, но обратно в австрию не просятся. там по горам походить. родина хофера и др. итальянских биатлонистов с немецкими фамилиями
еще там лечебные воды и громадные сосны прямо в городе (крупнее в жизни не видел). театр хороший. богатый городок. много лет назад оказался в июне в портофино, не смогди поселиться ни за какие деньги. уехали спать в геную. сезон твою м... при этом в центре италии туриков было меньше в болонье (но там студенты) и совсем мало в парме идр. маленьких городах. собственно малые города (и озера) севера италии для меня самое крутое в стране. в какой-нибудь деревне типа кремона, может оказаться такой собор — мама не горюй.

2taxamata -в феврале Венеция самая дорогая.

Как по мне, в мае море ещё не очень (а второй половине сентября - уже не очень). Мы просто ездили в Италию в разное время и пришли к выводу, что для нас идеальный период с середины июня до начала июля (или первые две недели сентября). В это время цены не так высоки как в июле-августе и народу намного меньше. А погода и температура моря подходящие.
А так, про остальной туристический отдых согласен: май и сентябрь - оптимально.

О, а в каком заведении? Я в своё время в Линьяно не один ресторан обошёл, пробуя пиццу, пока выбрал лучший на свой вкус.

в Линьяно забегаловка прямо на длинной торговой улице за первой линией. недалеко от фонтана. под тентом .
сторона ближе к морю.
в выходные там днем было не сесть, хотя столы большие (на 6 персон)
правда у австрийцев была поздняя пасха и они приехали сплошным потоком на 3-4 дня. в начале прошлого октября жили в пустом отеле рядом с фортом де марми, ниже специи, не дорого
по-моему последняя неделя сезона, купались, дожди еще не начались. портье-стажер в отеле наливал вино и монтенегро до самого верха бокала (получалось X2,5)
над горами в 5 км все время были тучи над пляжем/морем целый день солнечно
пляж в октябре выглядел так:

Я подозреваю, что это был ресторан "Vecchia Napoli". Мы тоже в первые пару приездов пытались туда безуспешно попасть - ибо очереди в июле-августе там даже в будние дни. А потом забили на это дело. :)
В этот раз в июне можно было легко там поужинать, но как-то уже и не хотелось. Ну да в следующий раз попробуем.

Там ещё есть на Arco del Grecale (первая "дуга" после набережной) отель "Oasi" с ресторанчиком при нём. Там тоже отличная пицца и паста (а вот мясо так себе).