Согласен, названия совершенно незнакомые. А уж кофе я попил очень много...

http://delta-cafes.ru/


http://www.deltacaferoastingco.com/



http://saboreiaavida.nestle.pt/tofa/historia.html


http://www.sical.pt/

http://www.taste-of-portugal.narod.ru/kofe/kofe_sical/


http://www.nicola.pt/

del

Человеку, который не ел никогда в жизни апельсин, невозможно объяснить, какой он, апельсин, на вкус.

И раз Вы далее по теме позиционируете себя как знатока эспрессо, то без гугла сможете назвать температуру воды, которая должна быть при приготовлении оного кофе?

Я не столь давно ощутил разницу и стал вникать, так ли оно на самом деле, оказалось что молотый кофе реально теряет по вкусоароматике по прошествии времени.
Но, поскольку у меня рецепторы алкоголем, никотином и растворимой кофебурдой "забиты" то пока отличаю вкус кофе суточного помола и свежего. Человек, который меня на нормальный кофе подсадил, различает вкус 3-4 часового помола и свежего. Кактотак.

del

Я и не пытался вам объяснить что такое настоящий эспрессо. Я думаю Вы когда-нибудь его попробуете сами.

Мой рецепт прост: дома и в офисе кофемашины ;) Сорта кофе разные, но предпочитаю 50/50 робуста/арабика.

с недавних пор приучаюсь правильно пить кофе. происходит это так.

1) заказал в tea&coffee (упоминалось на 3й стр.) кофе в зернах (робуста, итальянская обжарка)
2) перемолол в кофемолке kyocera, ручная, удовольствие ещё то, а запах...
3) сварил (процесс весьма несложный) в гейзерной кофеварке (у меня Alessi, но их много, Bialetti - лидер среди гейзерных)
4) залил в чашечку, чашечку на блюдечко, перемешал ложечкой (всё Alessi, но главное, чтоб чашечка была под эспрессо)
5) профит

вот картинка - http://instagram.com/p/N6CJGrCQtb/

правда, после всех манипуляций будет сложно пить всё то, что подают под видом кофе в большинстве заведений, это, конечно, большой минус.

Спасибо, я уже знаю.
Зерна от дядюшки Джеймса. Обжарка двухдневной давности. Помол свежий.
Вода harrogate spa, машинка rancilio. Чьи были чашки не помню. Лучше в жизни не пил...:o