VogelS
Шкала есть. Но это выставлять угол чтоб, а не мерить))

так вы выставляете угол допустим 30, далее переворачиваете нож и смотрите - есть смещение или нет - улавливаете?)

VogelS
Критично ,если кривой спуск на ноже, а если кривая заточка ,то выставленный на устройстве угол и обдирочный абразив это исправит.
Кромку же вы формируете процессом заточки, а угломер вам помогает попадать в нужные градусы. Я написал ,что сильно не заморачиваюсь по точным градусам)

я к тому, что электронный ситуацию не улучшит. покажет тоже самое.

VogelS
Это уже кто заморачивается по градусам ,по десятым и сотым...)))
Как правило, стараюсь в родной угол точить, а там и маркера хватает, чтоб примерно понимать, ровно попал или нет.
Иногда дают знакомые заточить какой-нибудь расписной отечественный свинорез ,то там полный пи... , проще точить на круге шлифовальном, чем бруски расходовать на это)))

Не советую так делать - производитель склонет точить в тупые углы для того что бы скрыть качество слесарки и термички.
Для кухни стандартом считаю 30 полных градусов, для аутдора 36.

VogelS
Ладно ,напишу так... Я точу в родные углы там ,где у меня не вызывает сомнений качество слесарки/заточки))
Кухня сведена тонко изначально. Обычный пользователь не почувствует разницу, если угол будет не 30 ,а 36 или 26))
Вы же видите, чем порой народ пользуется на кухне))

Прям представил хозяйку, которая в сердцах шмякнет нож о доску, с криком «Снова на 29 заточил, а не на 26, как я люблю!!!»

:D

c 00:09

[media]https://youtu.be/4aSDq3ETtm4?t=8[/media]

Andrej
Точно!:D

Вы бы сразу написали, чего менжуетесь, а не строили из себя... комрада Ролко...:D:D