Ну да, конечно, «комплекс императора», после моей смерти всех моих подданных вместе с крупным и мелким рогатым скотом замуровать в моей усыпальнице!
Не позволю, чтобы какая-то игла для примуса меня пережила! :D

После моей смерти потомкам останется так много имущества, что переживать за пару-тройку ножей им не придётся.
Ну ты в курсе:D

Кожу завещай гермесу :)

Не, я предпочту кремацию:)

Если к заточке вернуться, то каждый сам решает, резать, или ровно откусывать :)
От поставленных задач зависит, или от миропонимания.

Например, известный в заточных кругах Владимир Дмитриевич, начал учиться точить на спецкурсах, поскольку в лаборатории, где он работал, использовался инструмент для микросрезов тканей.
Для работ по дереву важна заточка, каждый под себя делает...

А сосисы с гречей можно и так зажевать, без надрезов! :)

У жены в лаборатории стоят Лейки для цитологии. Какая заточка, о чем ты? Если только на школьных уроках по биологии резать лук, чтобы рассмотреть клетки под микроскопом.

Каждый точит, как он хочИт ;)

Rolko
Это о том времени, когда хлеб по карточкам распределяли

Не думаю - знаю.
Поэтому и удивило, что цену мастер-класса оцениваете в сотни долларов.

Но такие цены, наверное, есть.
Можно и так, если есть желание.

Согласен, особо высококлассные заточники - люди специфичные.

Сейчас сотрудничаю с парнем, он без излишних пассов и матр точит ножи.
На сей момент меня (и его, думаю) всё устраивает.
+мелкий ремонт.

Обычно раз в полгода привожу ему кучку ножей, своих и от близких, через неделю забираю.

Мб мне повезло.
Т.е у меня примерно так же как в случае с тем стариком в фартуке.
Раньше, если ножей много, он сам мог заехать, сейчас уже н ездит, работы много.
Но мне не трудно пару раз в год смотаться :).

Купили Профиль (любой) или , например, Складишок с поворотным механизмом и точите себе на здоровье!:D