Часовой форум Watch.ru - Опять про ножи

И? юмора тут нет - за посмотреть - нужно будет заплатить денег. Или вы думаете ,вам за бесплатно будут мастеркласс устраивать? На гуру из Японии денег не хватит.

Rolko

31.01.2023 18:02

Есть люди, которые любят точить, и люди, которые любят резать чтобы приготовить пищу.
Я отношусь ко второй категории.
Несколько лет назад что-то меня дернуло и я купил японский камень и стал медитировать. В принципе, заточить получилось, но трудозатрат и грязи столько, что выгоднее купить ножи по 100 руб. и выкидывать их как только затупятся.

Летом купил Тормек не для кухонных ножей правда, и несколько дней назад попробовал наточить и кухонные. Без мучений и медитации довел их до нужной кондиции. Да, круглый камень делает линзу, кто-то этого не переживет. Но для тех, кому нож нужен чтобы резать, Тормек или аналог в самый раз.

dereksimon

31.01.2023 18:14

Не помню, показывал ли на этом сайте, или нет, свой нож для понтов. Может применяться как боевой. От боевого отличается отсутствием гарды и односторонней заточкой:

[media]https://www.youtube.com/watch?v=n84vjTmtVcM[/media]

VogelS

31.01.2023 18:39

Цитата:

Сообщение от Rolko (Сообщение 6644994)

или заплатить за заточку )

Vados 39

31.01.2023 19:31

Цитата:

Сообщение от Rolko (Сообщение 6644994)

Есть люди, которые любят точить, и люди, которые любят резать ....

Золотые слова, Юрий Венедиктович! (С) :)

У нас в семье разделение. Я готовлю на "летней кухне", жена в доме. Мой набор. Полторы минуты. Помидорки на просвет режет. А больше и не надо.

https://i.ibb.co/ZNXD4jG/IMG-20230131-180639.jpg
open picture gallery

Rolko

31.01.2023 20:31

Цитата:

Сообщение от VogelS (Сообщение 6645026)

или заплатить за заточку )

Можно, если бы речь шла о ресторане и необходимости постоянной заточки ножей. А если заточка эпизодическая, то налаживать коммуникации с очень сложными по психотипу людьми - ну на фиг.
Я хорошо помню, что у "красного" магазина в моём детстве стоял бородатый старик в засаленном фартуке и точил ножи. К нему часто бывала очередь, бабушка тоже приносила свои ножи.
Вот если так, то нет вопросов, но так уже не бывает.

okkupiert

31.01.2023 22:05

Нож за 100 руб и за 100.000 руб можно бережно точить и он прослужит неограниченно долгое время.
Хочется овладеть навыками заточки, надо учиться и ни к чему придумывать теории о том, что «лень-двигатель прогресса»:)

Rolko

31.01.2023 22:49

Цитата:

Сообщение от okkupiert (Сообщение 6645179)

Нож за 100 руб и за 100.000 руб можно бережно точить и он прослужит неограниченно долгое время.

Часовой пояс UTC +3, время: 19:59.

Страница 594 из 722