Что имеете в виду под словом беда?
Что не понравилось?
интересно послушать, что же такого вкусного вы ели в дикенсе?
стейк там реально дрянь! не разжевать!

LAGERная песнь в исполнении сводного хора нерусских республик
http://i.pixs.ru/storage/8/5/8/IMG96...46_8518858.jpg

Начнем с самого простого, с чая. :cool: Чай с чабрецом (120р) отдавал плесенью.
Чай вернули, однако в счет нам его включили. Ладно, чай - не пиво, действительно не профильный продукт.
Лосось со спаржей (580р.) - сам по себе лосось приготовлен отлично, но те палки, с которыми он подавался, назвать "подушкой из спаржи" можно лишь с большой натяжкой.
Два мазка соусом по тарелке - это красиво (наверное отсылка к "высокой кухне" :cool:), но к рыбе соус можно было и дать.
Стейк рибай (990р.) - к мясу вопросов нет, в прожарку попали хорошо и мясо мягкое. Но с гарниром и тут беда - два лепестка подгорелого баклажана под видом "овощей на гриле"
("веточка жимолости" этот гарнир увы, не спасла).

http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1374409444

Ни гарниров ни соусов ни супов в меню не предлагается. В кач-ве гарнира использовали Льежский салат - вот он был замечателен.

Счет на двоих - 2840р. (это пиво, 2 горячих и один салат, 2 чая и 1 десерт). Хм ... :cool:

Теперь про Диккенс. Я ни в коем разе не идеализирую их кухню, там тоже хватает косяков.
Но вот как выглядит стейк у них (филе миньон, 890р)

http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1374409444

Там действительно есть овощи на гриле и здоровый кусок хорошо приготовленного мяса (понимаю, что сравнение не совсем корректное - мясо разное).
С чаем в Диккенсе тоже все в порядке и вкусные десерты они делают сами, в отличии от.

Повторюсь - к мясе/рыбе вопросов нет, у вас вся беда с гарниром. Т.е. с основными компонентами у вас все замечательно (а это - главное), но явно есть куда развиваться. :)

Да, с баклажанами в Питере непросто...:)

зачем тут гарнир вообще? (стесняюсь спросить: на Вашем нижнем фото, это что со свежим мясом в блюде, картофель-фри?)
кружка пива к сочному стейку вполне хорошее дополнение :)

Сергей, не давите на больную мозоль:D У нас с баклажанами все просто - Испанские:( Чеснок китайский, помидоры либо местные тепличные, сорта "Пластмассовая игрушка", либо с юга, но выращенные китайцами (по вкусу от наших не отличаются). Приходится шастать по рынкам, овощным базам и искать нормальные......
Вот жду - не дождусь отпуска, буду в Одессе отрываться местными продуктами, ну и пивка попью местного:)

Да понятно, что пиво можно и орешками закусывать :cool: А тем кто пива не пьет, что делать? :D

Картафан, кстати, у них весьма неплохой получается при всей его ужасной неполезности :D

yarkons
Желаю оторваться в Одессе, пивко местное только под вопросом, а вот остальное вполне может быть.
Вчера с женой под Севастополем, в придорожном селе купили наконец нормальных персиков. В полтора раза дешевле, чем в городе, и вкус - "тот самый"
И это - проживая в Крыму. Так что про Питер все понятно.
Единственное, еще хотел добавить для владельцев заведений, специализирующихся на пиве - не экономьте на "заварке".
Берите пример с Германии - там пивных ресторанов - завались. Основное блюдо почти всегда подается с тарелкой салата и так далее.
На овощах там не экономят, гарнир можно в принципе и не заказывать, заказав мясо.
У нас же это постоянная проблема - каждый кусок помидора и зелени на счету...

да всё ок.
просто подача оригинальная. армянское кафе напоминает(в хорошем смысле). свежее мясо с овощами + тостерный хлеб и мороженный картофель.
всё в одну кучу, горкой. как кушать?
но это мелочь. все мы знаем, главное в кушанье - хороший сатропезник:)

Тостик там не для еды лежит :cool: