Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)
-   Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)
-   -   Виски и форумчане (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=5083)

jzzzmn 19.09.2017 02:00

Цитата:

Сообщение от Саня (Сообщение 4486828)
кстати, в прошлые выходные рванул на 2-х вискаря из пятерочки
чивас (или шивас) регал 12 0,5л
вроде пойло не сказать, что дешевое, а как то...
что не так?
а может это "не так" так оно и есть?

вполне может быть...
если отбросить Laphroaig и старую Jura
а так, рвануть на 2-х - Wild Turkey 101, или Buffalo Trace - самое то :)

Alex Mart 23.09.2017 14:58

Вложений: 1
Удалось приобрести только его для знакомства с мягким, сладковатым. Запах очень классный! Во вкусе дерево, херес, мёда немного, изюм и сухофрукты. Понравился.

Alex Mart 24.09.2017 10:30

Балвини очень хорош! НО!!!! Всё таки острова мне наиболее близки по всему, а так хотелось "всех посмотреть", пробовал и Хайлэнд тоже ;) если вдруг

PO45 24.09.2017 15:27

Цитата:

Сообщение от Alex Mart (Сообщение 4497869)
Всё таки острова мне наиболее близки по всему, а так хотелось "всех посмотреть"

Попробуйте Benromach (5 или Peat Smoke) не пожалеете, это необычный дымный спейсайд, не хуже Талискера.

Khrust 27.09.2017 11:08

Мужчины, всем добрый день! Подскажите, пожалуйста, с чего начать вдумчивое проникновение в мир виски? Кажется, я созрел для этого) хочется пить и понимать нюансы, отличать сорта, направления, а не хлестать литрами. Может есть подобие faq в виде начальных представителей виски определенных вкусов, типов? Буду признателен

PO45 27.09.2017 13:43

Khrust

Для начала попробуйте Balvenie 12 или Aberlour 12, потом Talisker 10, если понравится то затем Big Peat. После этого можно уже говорить более определённо.

Blondie 27.09.2017 15:41

Цитата:

Сообщение от Khrust (Сообщение 4502347)
Мужчины, всем добрый день! Подскажите, пожалуйста, с чего начать вдумчивое проникновение в мир виски? Кажется, я созрел для этого) хочется пить и понимать нюансы, отличать сорта, направления, а не хлестать литрами. Может есть подобие faq в виде начальных представителей виски определенных вкусов, типов? Буду признателен

На мой взгляд Scotch (пишу только о нем) делится на достаточно мало категорий (про цены и модность говорить не буду т.к. это совсем другая история) и попробовав каждую из них можно уже составить некоторое мнение.
Важность критериев по убыванию на мой взгляд и взгляд многих висколюбителей.
Информация о наличии этих критериев на правильном Scotch, всегда есть на этикетке.
1. Где территориально сделан Scotch - читай вода !!! из которой сделан Scotch это на мой взгляд важнейшая составляющая.
Highland
Speyside
Islands
Lowland
2. Разновидность Scotch.
Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;
Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;
Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.
3. Бочки т.е. что было в этих бочках до того как в них залили конечный продукт перегонки.
4. Количество лет выдержки.
5. Просушка горячим сухим воздухом (иногда это делается с использованием дыма, для которого берётся болотный торф).
6. Расположение Scotch - хранилища (например, на берегу моря или около болота и т.п.)

P.S. Например мое личное и любимое сочетание это Highland + Single Malt и ни каких!!! дымных добавок в воздухе.

Khrust 27.09.2017 22:20

Уважаемый Blondie, есть ли в названных Вами категориях наиболее яркие представители, классика, так сказать, с которой следует начать?

Blondie 27.09.2017 22:42

Цитата:

Сообщение от Khrust (Сообщение 4503526)
Уважаемый Blondie, есть ли в названных Вами категориях наиболее яркие представители, классика, так сказать, с которой следует начать?

Понимаете в чем дело, название марки Scotch это только! ваш выбор, вы должны попробовать сами и найти тот свой любимый. Главное не берите для начала никакого! Scotch ароматизированного дымом и т.п. и не особо заморачивайтесь с пунктами 3,4,5,6 т.к. правильный выбор пунктов 1 и 2 и так вам гарантирует отличнейший вкус. Ниже рекомендации по пп 1 и 2.
Если вы будете выбирать сочетания из моего списка рекомендаций сверху вниз т.е. Highland+Single Malt потом Speyside+Single Malt потом Islands+Single Malt ну и Lowland+Single Malt то есть поиграть с водой и винокурнями в группе Single Malt, поверьте вы не ошибетесь т.к. Single Malt это уже высочайший показатель в котором ну я просто не знаю аутсайдеров т.к. каждый экземпляр по своему хорош.
Далее можете углубиться в линейку Single Grain и пройтись по этой линейке таким же принципом и понять разницу с Single Malt.
А вот Blended всех видов на мой взгляд это уже когда будете понимать классику т.к. Blended это всего лишь;) смесь того что вы попробовали выше)

Alexgotvald 27.09.2017 22:56

Тема виски недалеко ушла от темы с часами.

Снобизм. Только он. Все остальное попытки оправдать его самый.
Люди силятся рассказать про оттенки, теплый ламповый вкус и прочие надуманные вещи.

Кто-то может позволить только сейко. Эти люди самые сбалансированные. Им нечем кичиться, да и потребности нет.
Но вот имярек поднялся до ценового сегмента железного ролекса.
Сразу начинается отстаивание с пеной у рта оправданности каждого цента в ценнике на эти часы. Долгие разговоры про преимущество и неповторимый шарм данных часов. Самолюбование и любование часами на себе.
Он, скорее всего, никогда не покусится на патек, даже стальной. Не тот бюджет. Остается причмокивать, рассказывая про преимущества ролекса, через губу разговаривая с владельцами сейко.

Ничего не напоминает?

Виски это просто бухло. Каждый покупает по карману. Вот и вся наука.
Кто-то пьет белую лошадь, кто-то пятидесятилетний маккалан. И все умрут. Примерно в одном возрасте.


Часовой пояс UTC +3, время: 03:31.

© 1998–2024 Watch.ru