Вчера был рыбный день, но делал сегодня. Палтус под грилем, электро конечно((. для меня это лучшая рыба, безумно вкусно. Рецепта нет. Стейки под гриль. Всё. Остальное по вкусу. О, да капельку сливочного масла сверху.

Безусловно , царская рыбка !

С вечера замариновал рульку( чеснок в прорези, там-же промазать: мёд-горчица-специи-соль(смесью), и всю натереть).

2,5 часа в духовке( последние полчаса в выкл.духовке - доходила).

Просто и вкусно!

https://i.ibb.co/VxptzPK/thumb-c8f93...75b28d848b.png https://i.ibb.co/KzvLtXq/thumb-6ad2f...3ac1acc3a9.png https://i.ibb.co/vQ3B6MK/thumb-d21d3...57af6d07b3.png https://i.ibb.co/n0FXrfD/thumb-78244...19d79f1251.png

Утка запечённая.
В последнее время, полюбил мну утку, особливо запеченную. Нет, живыми, пока они плавают в Воронцовских прудах, они мне тоже нравятся, но пожрать я люблю больше.
1. Берем утку, кило эдак на 2… Можно взять свежую, замороженную, да хоть живую поймать… Но ведь это надо: поймать, ощипать, выпотрошить, замариновать… а так как мну человек ленивый, то я поехал в магазин «Мэтро» (прости меня Господи) и купил предварительно замаринованную тушку, какбэ фермерской утки.
2. Сделал проколы в пакете для запекания, разогрел духовку до 190 дегриз Сельсиус и зашвырнул туда тушку, упомянутую в п.1, на целых 1.5 часа.
3. Пока тушка запекаеЦЦо, готовим гарнир, даже 2
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1643399488
4. Чистим картошку и варим до полуготовности.
5. Шинкуем капусту и чистим моркву.
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1643399488
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1643399488
6. Утка, при запекании, даёт жЫр. Вредный, но вкусный. Часть жира сливаем для картофеля, часть жира используем для тушения капусты, остатки… увы и ах – на утилизацию.
http://forum.watch.ru/attachment.php...3&d=1643399488
7. Собственно, картоха в жиру запекается до готовности, капуста с морквой тушатся… вы делаете чо хотите.
8. По готовности, всё сервируется. Так скзать: pairing от пива до водки (у меня Ravasqueira Reserva da Familia 2019. Южная Португалия (Alentejo Red). Бленд Сира и Турига Насиональ
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1643399488

Вкусненько, да)

Выпил стакан кефиру и сожрал круассан:rolleyes:

Рыба хороша... Помню как вытаскивал тарелку диаметром около 0,7 м, с 70 метров... леску наматывал на плечи.
С 2010, у меня, палтус ассоциируется с трамадолом и реакцией на него.... не могу есть, к сожалению. Но рыба офигенная!

Я хлеб сам пеку, в хлебопечке.
Мясные рулеты с оливками, с перцем, с другими овощами и с зеленью.
Ещё мои мой холодец любят.

Balan, получается ли печь чёрный хлеб?
Практический интерес.

Да, при том, что в моей хлебопечке нет программы заварного или ржаного хлеба. Не раз пёк заварной ржаной хлеб на основной программе. Только лопатку для ржаного теста докупил на Али, вдвое дешевле, чем брать у себя в Москве
Хлебопечка Panasonic SD-2510

Я вот думаю лагманчик завтра замутить. Задолбали салатики для стройности фигуры, хочется чего-нибудь вредного под портвешок или мадеру, ну или под медовую с перцем.