Это народ на часовом форуме так высказывается? А как может быть по другому? Интересы заинтересованных часовой темой людей эволюционируют "вверх/вглубь/вширь" ;)
К кач-ву часов, что характерно, все эти высказывания не имеют никакого отношения.

Скорее, все это действительно из разряда:

Прибыльный бизнес никто разрушать не хочет. Прибыльный бизнес хотят сделать только еще более прибыльным. До XVIII века (примерно) самым прибыльным бизнесом была торговля в лакшери сегменте, после стала более прибыльной торговля в сегменте массовом, из-за роста населения и механизации производства. Так что переход в более низкий сегмент может даже оказаться оправданным. Но лично я сейчас таких примеров - перехода из дорогого в более дешевый сегмент вспомнить не могу. Таким образом можно сделать вывод, что несмотря на возможную выгоду для бренда пдобные разговоры необоснованы.

лонжин и омега на кварцевых движках,
разве не профанация лакшери-сегмента?

Не совсем удачный пример.
лонжин выпустила свой самый тонкий кварц в 1960г. Омега тоже относительно давно (после того как стала частью своч груп) стала делать кварц, что было продиктовано рынком, и знаете, время показало что это было абсолютно верное решение. Так что бренд от этого не измельчал, ровно как и мерседес остался в своем сегменте после выпуска А и Б серий и еще масса примеров.

Снижение качества за счет сокращения производственных издержек к сожалению в последние годы стало общемировой тенденцией, касается это далеко не только часов, но и автомобилестроения, техники и много другого. Я думаю что все в нашем мире циклично и когда что-то доходит до такого предела что люди только об этом и будут говорить должен появится кто-то кто не будет так экономить на качестве и потребитель заметит разницу и начнет делать выбор в их пользу, а остальные вынуждены будут подтягиваться. Я думаю что это касается всех сфер.

У тех же Мерседеса и БМВ уже падают продажи из-за проблем с качеством при том что цены только растут.

Часы - другой рынок, это не товар первой необходимости и тут все это не так явно заметно потребителю, но думаю что все эти законы рынка в какой-то мере работают и здесь.

Что Вы говорите? Это может Гэлап такие интересные исследования провел про снижение качества мерседесов и привязал это к продажам?
Если издержки там и сокращаются так это за счет, как его- аутсорсинга, вот, да еще за счет модернизации- уволили 10 человек запустили автомат.
Смешно право, с каждым поколением Мерседесы становятся комфортнее и умнее и сложнее.Тратятся огромные бабки на усовершенствование и модернизирование. Но находятся те кто называет это снижением качества и сокращением издержек. Да и компьютеры с техникой с каждым поколением все хуже и хуже.

Кварца в 1960 году вообще не было, первый кварцевый механизм появился у Сеико в 1969 году.
Лонжин выпустил самый тонкий кварц в 1979 году, модель называлась Feuille d'Or (толщина 1.98 мм). Самый тонкий кварц разрабатывался в недрах ЕТА для Лонжина, Конкорда и Итерны. В итоге Конкорд Делириум в 80 году представил модель с толщиной 0.98 мм по цене 15000 долларов США :) Во многом благодаря этому проекту швейцарцы остановили японское наступление часов, выиграв битву по кварцу в умах потребителей.
P.S. Если по теме, то развитие идет по спирали: в 60-70-е гг. выпускали часы с 1 камнем и вообще без камней, машины с деревянными панелями кузова сходили с конвеера и в 80-е гг. - мы опять движемся к этому с учетом новых технологий....
И это тоже пройдет (с).

Печальный и известный пример деградации:( , фирма Grundig. Макс Грюндиг до последнего пытался сохранить своё детище, но увы :(! Теперь под его именем такое штампуют, ужас.
http://www.brandreport.ru/brand494.html

Вы забыли упомянуть еще Jaeger Ie Coultre,IWC эти и другие компании выпуская кварц не стали менее знаменитыми.Как говорят американцы-качество проявляется в универсальности;)

Очень просто. Перенесли производство сами знаете куда, кроссовки почти все из какой-то пластмассы, пропорции не для людей, а для взлетающих драконов (разве трудно померить то что пошил?) и т.д. и т.п.

Тоже самое, кмк, в некоторой мере происходит и с часами.