Да што вы такое говорите)))
Суть же как минимум?
Как минимум в технологии используют хересные дрожжи.
А как максимум тут все поняли о чем говорит коллега . О Массандровский хересе который ему не нравится.
Вы же пытаетесь развернуть холивар на тему «что такое херес» или «что такое настоящий херес» :D

Соглашусь с тем, что формализм лишнее, да возможно для получения лицензий или одобрения специальной комиссией, Массандра не соответствует заявленным критериям. Но здесь же болталка, и все же данный херес, может и отдаленное, но имеет отношение, да и ни раз упоминался в смежных темах, как нормальный напиток. Создавать отдельную тему под него или одно сообщение как минимум странно, поэтому разместил здесь. : )

Ребята - почитал тему и впечатлился. Вопрос - что в современных реалиях можно несложно купить, чтобы новичку распробовать таки настоящий херес? Типа как талискер 10 в виски - максимально попсово, но даёт понимание что есть Айла, и не отпугивает сходу...

Сладость терплю, но умеренную...
Я в основном по виски последнее время был, но что-то устал... :(
Что такое херес вообще без понятия, не пил даже масандровский:)

2keenan
Так я и не против массандровского. Да и не в защищённости географического наименования дело. Просто странно звучит всякое разное про технологии, дрожжи и т.д. в контексте продукта, который ни по технологии производства, ни по сортам винограда, ни по каким либо ещё признакам не имеет никакого отношения к хересам.
Ну есть крепленое вино от Массандры да и ладно.
В конце концов в мире много разных крепленых вин. Портвейн и марсала, мадейра и монтилья, VDN и Gwaha-ju, куча всяких ароматизированных типа вермутов и т.д. и т.п.

Я кстати совершенно не против присутствия других крепленых вин, а особенно монтильи в этой теме)

p.s.
https://i.ibb.co/mzhFwgJ/IMG-20230220-210855.jpg

Не знаю как в Питере,но у нас ещё найти можно и несложно,пока.Он есть и сухой,и сладкий,и полусладкий.Походите-посмотрите что в наличии.Лично рекомендовал бы начать с полусладкого.Испанского конечно.

Начать можно с Tio Pepe как пример самого распространенного, но правда хорошего фино.
В сети Отдохни продают весьма неплохую мансанилья La Guita. Только охладить надо.

L-Wine вроде бы до сих пор продает Leonor Palo Cortado 12 YO от Gonzalez Byass, а это очень вкусный и каноничнейший пало кортадо.

p.s. Талискер же не Айла)

Ну скай, да... :D Но островной же...

Спец. темы не нашел, ну пусть тут будет, поднимем)
После баньки, по-простому
https://b6.icdn.ru/s/sovet-nick/8/78586348dKD.jpg