Как походный кухонник у меня отлично прижился вот такой. Причём, попробовав его и знакомые туристы/охотники прикупили. Прямая геометрия очень интуитивна, снизу никаких выступов, что позволяет комфортно резать на любых подложках. Стоит три рубля, режет для походного кухонника более чем достаточно, точить АУС8 легко, вообще не ржавеет. Замок очень надёжный. Рукоять шершавая, мокрая не скользит. Что ещё надо для туристической кухни? Пафоса нет. Но тут кому пафос, а кому сальца порезать. Сломать/потерять не жалко. Рекомендую попробовать.
http://www.knifeworks.com/coldsteelh...plainedge.aspx

aus8 то не ржавеет? :eek:

Лимоны, яблоки, мясо и т.п. - не ржавеет. Даже цвет не поменялся. Недорогих ножей из АУС8 в поле зрения полно, никто не парится уходом, не ржавеют. Сдаётся мне, страхов про коррозию больше, чем самой коррозии. Как то спорили за столом на охоте на эту тему, допились:)) до того, что мой Фаллнайвен S1 (VG10) замочили на ночь в рассоле, добавили туда ещё соли, лимонов, уксуса и т.п. что нашли на кухне. И хоть бы хны. Помню споров было про корроозию Х12МФ, у меня есть широгоровский Табарган из неё, лет 7 уже, тоже всё подряд им резал, появился еле уловимый серый цвет на клинке. Но коррозией это назвать нельзя.

Там вроде как написано AUS 8A Stainless, так что не должна :)

Спасибо за инфу. А то должна приехать самоделка из этой стали и я боялся, что ржавучая

Добавлю:
Для клуба заказывали у Чебуркова лимитовую партию складней для охоты из Х12МФ (типа запасного ножа и для резки закуски). У охотников пиетета к ножам нет, инструмент же, режут всё подряд. Не ржавеют и практически не темнеют. Правда клины полированы, а у Широгорова сатин.

А что это за зверь такой:)?

Это Steve Ryan, он вообще любитель всяких "свирепых" ножиков. :D
Он сейчас директор Edged Weapons Division у SureFire, отсюда и их ножик

Райан всегда нравился. Но так и не поднялась рука его купить. Сколько кастомов прошло через руки, а вот райана даже в руках не держал... Но мощно ножи "звучат" даже по фото :) С ним, пожалуй, по "оригинальности, могу сравнить только Дуэйна Карилло с его складными"монстрами"..)))) А! Это я про складной кухонник решил к теме присоединиться... Вполне бюджетный вариант, если еще продается, у АГ Рассела. Складной "Хочо". Был раньше двух размеров, да еще и из ATS-34. Потом стали из ВГ-10 делать. Сейчас на сайте один типоразмер с клинком 4,25 дюйма http://www.agrussell.com/ag-russell-...ers/p/HKhhh14/ Хотя сама идея рабочего кухонного ножа в складном "формате" спорна. Тут "фикс" сподручнее и гигиеничнее :)

Да, и по сталям на Расселе есть полезная табличка http://www.agrussell.com/Steel_Guide/a/73/

Стали сталями, главное, чтоб такого не было: :D:D:D

Вложение 206929

Взял на днях в подарок Кизляр Ирбис на Х12МФ в вороненом варианте.
Посмотрим, как поведет себя.