Я бы добавил в призёры Ayinger am Platzl. Во времена доковидные ежедневно сюда привозили бочонок свежего пива из пивоварни, оно шло отдельно в меню. И рулька у них считалась самой лучшей. И хотя расположен напротив Хофброя, публика совсем другая, цены, конечно, тоже несколько повыше.

это наверно как в Праге U Fleků ...

за такое кол-во пены в вайцене вас бы баварцы распяли на ближайшем дереве)))

А чехи нет
https://pikabu.ru/story/sposobyi_roz...ditsii_6041224

[media]https://youtu.be/cfuNyddRCAY[/media]

вопрос религии - я попытался как-то на глазах у немцев-друзей как этот чех налить, чуть не был изгнан из пивной)))))

[media]https://www.youtube.com/watch?v=2BBIVgIHFIc[/media]

у чеха даже бокал неправильный с баварской точки зрения)))

В модных последние годы чешских пивных "с танку", где пиво особенно сильно карбонизировано, принято говорить разливающему, каким способом налить, а он должен это уметь.

Кто их спрашивает, баварцев этих)

А чехи в некоторых случаях - нет)
Есть у них версия налива, называемая mleko. Молоко. По факту полная кружка пены.
А то, что на фото, условно отнесём к Чешско-баварской версии налива, называемой Schnitt. Примерно пол-бокала пива и пол-бокала пены.

Отель хороший Am Platzt. Пиво Ayinger хорошее.
А вот с рестораном не сложилось у меня. Зашёл, заказал пиво, поесть.
Официант прежде всего брецели принёс. Я взял один, а он вместо тёплого и свежего оказался банально черствым. Не стал я заказа дожидаться, поблагодарил официанта и ушёл.
Возможно просто не повезло.

Я с этого балдею :)