Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)
-   Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)
-   -   Что готовят форумчане (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=485012)

BogdaN78 06.09.2020 23:22

Цитата:

Сообщение от LUZZINS (Сообщение 5951799)
Сегодняшние трофеи.Свежайшие.

Трофеи знатные ) Так а что вы из них приготовили то? Тема о готовке ))

LUZZINS 07.09.2020 00:11

Цитата:

Сообщение от BogdaN78 (Сообщение 5951972)
Трофеи знатные ) Так а что вы из них приготовили то? Тема о готовке ))

Пока готовлю.

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 22 МИН --------

Рецепт утки-чирка.На самом деле редкий трофей и только пандемия заставила размножиться в огромном количестве.Особенность утки -чирка от кряквы или от дикой утки,то что она не нагуливает жир и не пахнет утиным жиром.Поэтому есть два рецепта,причем оба вкуснейшие.Это простой ,когда внутрь чирка набивают кислую капусту с яблоками,и второй посложнее когда к самым кислым яблокам добавляют резанный на мелкие части лимон и апельсин.Все.Завтра будет фото.Спасибо всем неравнодушным.К середине осени буду здесь раздавать трофеи.

Sergei1980
Есть кому передать деликатесы,завтра хочу в тандыре закоптить.

LUZZINS 07.09.2020 00:59

Вложений: 1
итак через 45 минут.Яблоки,лимон,апельсины.

Нежно.Нежирно.Вкусно.

LUZZINS 07.09.2020 12:19

Вложений: 1
Могу рябчиков отдать .Свежие,нагульные,жирненькие.Что-то много пернатых было на выходных.Если,что я между Бабушкинской и Отрадным

MikhYur 07.09.2020 21:59

Вложений: 4
После работы, на скорую руку
Паста, креветки, лосось, остатки осетрины и сливки
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1599504632

На завтра:
Делай раз- 1.5л куриного бульона
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1599504734

Делай два- смесь красной чечевицы, лука, чеснока, перца, куркумы, кумина, петрушки и прочих специй
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1599504931

Делай три- варим вариацию, не вегетарианскую, супа Масурдал...
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1599505080

Завтра, когда настоится, станет гуще, насыщеннее и вкусней.

LUZZINS 10.09.2020 18:28

Вложений: 6
Итак,после охоты на зорьке принято решение сделать "запечку из боровой дичи под соусом из сметаны и грибами и маринованным чесноком"(с) так лесники называют это блюдо,ну и "шулюм из голов,шеи и лап"
Итак,дичь натираем солью и небольшим количеством свежего лимонного или апельсинового сока.Оставляем в теплом месте,это для того чтобы после того как Вы будете промывать птицу из нее вылезли остатки перьев.После этого натираете заново солью и ставите в духовку на 200 гр. После этого,делаете соус-запечу,стакан любых сырых съедобных грибов ,лучше шампиньоны или белые или лисички,стакан сметаны невысокой жирности и головку маринованного чеснока.В блендер или миксер на 3 минуты.Внимание ,свежий чеснок не подойдет.После 30 минут запекания,поливаете соусом дичь и запекаете еще 20 минут .И все ! Фото буду выкладывать по мере готовки.

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 11 МИН --------

Голова и лапки и шейки идут на шулюм,это такой суп.

Головы,шеи,лапки,шею,сердца,легкие,желудки -все на утренний шулюм.Вот и все

Пы.Сы

Птицу проверили через тестики,которые сейчас продаются в любом охотничьем магазине и при освежевание мультитестом иммунохромным способом проверяется на 10 видов заболеваний и гельминтов.Прошу обратить внимание насколько жирная дичь в этом,на втором фото у верхних трофеев вверху небывалое количество жира.Из-за пандемии в этом году,птицы много и очень жирной,которая буквально разучилась бояться человека.Кстати по поводу болячек,больную птицу видно сразу -она худая ,кожа имеет ярко зеленый цвет.

Alex Mart 12.09.2020 21:32

Вложений: 1
Все здравствуйте. Осталась мякоть говяжьей лопатки, кило где-то. Не знали что с ней делать. Нашёл в интернете рецепт Pot Roast. Что получилось на фото наверно не совсем правильно называть этим блюдом. Соус делал погуще. Попробовать приготовить стоит, нежно, вкусно, и очень сытно.

MikhYur 16.09.2020 22:40

Вложений: 1
А если поучаствовал в выращивании помидоров, нарезал сыр и копченую утиную грудку, подсушил хлеб, выложил на тарелку оливки и фаршированные перчики "Греко" + налил бокал Примитиво- это считается что готовил?:)
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1600285069

LanaPiter 17.09.2020 00:10

Цитата:

Сообщение от MikhYur (Сообщение 5962470)
А если поучаствовал в выращивании помидоров, нарезал сыр и копченую утиную грудку, подсушил хлеб, выложил на тарелку оливки и фаршированные перчики "Греко" + налил бокал Примитиво- это считается что готовил?:)

/завистливым фальцетом/
ДА!:D

MikhYur 17.09.2020 20:19

Вложений: 2
Сегодня по-честному- готовил сам, а не нарезал. Уже подобное было, но повторение- мать учения.
Стейк из тунца, обжаренный картофель и бокал Рислинга Трокен.
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1600363065
Если бы этот любитель крабов, креветок и тунца был рядом, он, несмотря на свою мизантропию, залез бы на колени и орал во всё горло требуя кусочек.:)
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1600363356


Часовой пояс UTC +3, время: 10:59.

© 1998–2024 Watch.ru