fil77, прекратите!! :D:D

Такими темпами газовый гриль окажется на моей свалке истории!

Все правильно - традиции нужно чтить!:)
http://i.piccy.info/i9/4c8aca1794440...0/shashlyk.jpg

Главное не забывать баллончики с пропаном брать, но даже если забыл, в любом волмарте можно ими затариться по пути :)

Традиции, конечно хорошо. Только мне кажется, что жидкость (если имеется ввиду разжигательная) - это лишнее.

Жидкость и угли - соглашусь, не кошерно:). Выше писали про дрова фруктовых деревьев... это да...
Но мы ведь природу берегём:) Вспомнился анегдот: -Бережешь?
- Берегу!
- Бережешь?
......
- Берегись!!!!:):)
У нас на всем протяжении Волги, вдоль Самары, на противоположной стороне национальной парк Самарская лука и там не только нельзя деревья рубить, но и костры разводить в принципе. В прошлом году вроде ни одного Wallmart на территории Самарской луки я не видел, может сейчас и построили парочку, не знаю, врать не буду:). А со своими дровами как-то не в кайф таскаться на катере. Поэтому, небольшой сборный мангальчик на песке, рядом с водой, угли, жидкость для углей, чтобы не собирать хворост и щепу, и все нормально и главное - быстро. Когда дети, накупавшись, накатавшись на плюшках, водных лыжах, гидроцикле начинают просить есть - тут уже не до сбора хвороста в лесу. Кстати никогда не чувствовал влияние жидкости для розжига на вкус конечного продукта... Родители - химики, они тоже пользуются ею. Она же на основе парафина идет, без запаха и копоти.

Вспомнил физрука - Нагиева: "Дай мне четыре кирпича и пару метров проволоки....."

Посмотрел на фото с вилами - и подумал, что, в принципе, мясо можно и сырым съесть :).

А это мой

На углях хорошо и глазу приятно, но главное соблюдать здоровый баланс, не частить - канцерогены...
Так что может иногда на газу или другой бездымно-безугольный способ и лучше будет

Тандыр - вещь! Вот краткий фотоотчет с последних выходных на даче.

Прогреваем тандыр, сжигаем 3 - 4 средних березовых полешка. Сначала тандыр внутри покрывается черной сажей. Как только внутренняя поверхность побелела - самоочистилась (сажа походу сгорает), тандыр готов для закладки.

http://forum.watch.ru/attachment.php...0&d=1402221550

http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1402221550

После растопки тандыра можно приступать к приготовлению барньей ноги, фаршированной.

http://forum.watch.ru/attachment.php...2&d=1402221550

Вот готовая баранина.

http://forum.watch.ru/attachment.php...3&d=1402221550

Ну и конечно тандырные постные лепешки.

http://forum.watch.ru/attachment.php...4&d=1402221566

http://forum.watch.ru/attachment.php...5&d=1402221566

http://forum.watch.ru/attachment.php...6&d=1402221566

Готовые лепешки на столе, рядом шурпа.

http://forum.watch.ru/attachment.php...7&d=1402221566

Самое оригинальное что встречал:D
Сам бы никогда не додумался.