Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)
-   Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)
-   -   Антипригарная посуда - выбор. (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=119163)

yurikim 06.06.2012 08:08

Цитата:

Сообщение от abz (Сообщение 1313179)
Получается ИМХО невкусно, всё за исключением курочки и свинины. :)

А курочка и свинина разве вкусно получаются? :)
Жарка без масла - это же делается не ради вкуса, а ради вечного женского стремления похудеть. Лично меня имеющиеся чугунные сковородки более чем устраивают :)

Notstar 06.06.2012 09:19

Цитата:

Сообщение от SergB (Сообщение 1310671)
Жена перепробовала практически всю посуду из той, что продается.
Из каждой поездки тоже что-то привозит кастрюльно/сковородочное.
По данному вопросу говорит, что лучшее - ВОТ ЭТО.
Реально держит высокие температуры и ничего не пригорает.

Есть естественно и чугунная посуда (Le-creuset и Staub), но это совсем иной способ готовки.
Есть и Woll - заметно хуже предложенного, но хороши для тушения (т.к. не держат высокие температуры)
Пробовала Silit - тоже непонятная хрень. В общем - см. выше. ;)

Я тоже поначалу подумала что Green Pan офигительная посуда. Для меня антипригарное покрытие вообще принципиально, т.к. практически все без масла готовлю. После юзанья пришла к выводу, что они быстрее разогреваются, т.к. толщина дна тоньще, чем у того же Pensofal? который я до этого использовала, но качество покрытия хуже. У пенсофаля покрытие капризное. Т.е. поцарапать его достаточно легко, поэтому пользоваться только деревянными, пластиковыми и силиконовыми мешалками нужно.
На днях должны привезти Bodumовские воки, сковороды, буду тестить.
У Ашыдук есть офигительная серия Protect Alux Comfort
У фислера, наверное, в этом смысле очень хорошая посуда, но она же и одна из самых дорогих (от серии тоже зависит, но не дешевая все равно)
Есть еще Swiss diamond. тоже хорошая, но тяжелая. И дорогая.

abz 06.06.2012 10:55

Цитата:

Сообщение от yurikim (Сообщение 1314064)
А курочка и свинина разве вкусно получаются? :)
Жарка без масла - это же делается не ради вкуса, а ради вечного женского стремления похудеть. Лично меня имеющиеся чугунные сковородки более чем устраивают :)

Курочка и свинина вполне сносно!!! И именно на нержавейке с толстым дном,
, никаких антипЕрегарных покрытий, они не любят такие температуры... и кладешь куски на перекаленную сковороду, и закрываешь крышкой на 5 минут, а далее дело техники.


Другое дело что чтобы похудеть лучше вообще не кушать ни курочки жареной ни свинины :D

Написал и жрать захотел... :)

Notstar 06.06.2012 11:28

Цитата:

Сообщение от abz (Сообщение 1314211)
Курочка и свинина вполне сносно!!! И именно на нержавейке с толстым дном,
, никаких антипЕрегарных покрытий, они не любят такие температуры... и кладешь куски на перекаленную сковороду, и закрываешь крышкой на 5 минут, а далее дело техники.

Я, конечно, не суперповар, но к нержавейке все прилипнет на раз.

Dé Boucher 06.06.2012 11:57

Самая лучшая посуда http://www.russbyt.ru/

Антипригарные поддоны и лотки использую только для сбора жира при использовании гриля в духовом шкафу, и только.

Вальтер 06.06.2012 12:08

Уважаемый Бугель , это не Китай ?
Я как то купил в Metro чугунную утятницу , приготовил в ней , на утро она вся покрылась ржавчиной , пришлось выкинуть !

HOOD 06.06.2012 12:14

Цитата:

Сообщение от Notstar (Сообщение 1314272)
Я, конечно, не суперповар, но к нержавейке все прилипнет на раз.

Точно - не повар. :)
Во-первых, прилипает только к абсолютно новой нержавейке.
А, во-вторых, нержавейку, как и чугун, нельзя мыть с моющими средствами. Только прокипечивать с водой и чистить нежесткой синтетической щеткой.

Цитата:

Сообщение от Вальтер (Сообщение 1314336)
купил в Metro чугунную утятницу , приготовил в ней , на утро она вся покрылась ржавчиной , пришлось выкинуть !

Зря выкинули. Нужно было ее сначала прокалить, а потом на ней готовить.

Dé Boucher 06.06.2012 12:29

Цитата:

Сообщение от Вальтер (Сообщение 1314336)
приготовил в ней , на утро она вся покрылась ржавчиной , пришлось выкинуть

Секрет французской кухни - чугунная сковорода никогда не моется !

VitalzR 06.06.2012 12:33

Жарить в последнее время вообще перестал, все в духовке, в рукаве или в фольге, жена сразу мяса много разделывает, солит, специй добавляет и заворачивает в рукав и в морозилку, пришел, достал и на противень все, приготовилось, достал вскрыл пакет, сунул обратно и подождал пока подрумянецО))
Плюсов много, быстро, мыть ничего не надо.
А так перепробовал сковородки с гранитным покрытием, посыпалось, тефлон вообще больше не воспринимаю, сейчас на вооружение сковорода с титановым покрытием и керамическим - керамическое рулит.
Чугуний рулит еще больше.

HOOD 06.06.2012 12:34

Цитата:

Сообщение от БУГЕЛЬ (Сообщение 1314375)
Секрет французской кухни - чугунная сковорода никогда не моется !

За такое даже в пустынях Африки подвергнут жестокому наказанию. :)


Часовой пояс UTC +3, время: 09:20.

© 1998–2024 Watch.ru