Чьёрт побьери ... ну я такой же :eek:

Да как...хреново по всей видимости!!! Я вообще на кухне элемент чуждый...лучше всего у меня получается барашка зарезать и разделать!!! А потом все ...руки меняются местами с ногами!

А я вот король шашлыка!)))

Чтобы равномерно прожарить шашлык нужно несколько условий - правильный жар и расстояние до углей, правильный размер кусков мяса, правильное и равномерное переворачивание, вовремя тушить огонь, если капающий жир с шашлыка провоцирует возгорание.
Говорят, что шашлык переворачивают 2 раза - у меня никогда так не получалось, крутить нужно его не раз и вовремя.
Потом снимаешь пробу - самый крупный кусок - если ок, пора снимать, со временем и без пробы уже на глаз видишь

Два раза это огромные куски по армяннски в сухих специях

ну вот не получается по-армянски. Крутить надо часто. Чуть зазевался - и примерно как у ВИГа будет:D
кто следит за шашлыком на шашлыках - тот расслабиться не может, проверено!:D
Расслабишься - и тут же лажа!:D

Так понятно. там куски как ладонь мощного мужика! маленькие кусочки ты никак два раза не перевернешь!)))

Меня чуть не расстреляли за подобные фокусы ...:D В 2004-м . Тогда на строительство защитной стены сгоняли всех - а я при готовке уронил сковородку с сосисками на землю . Шили криминал , но пацаны вступились ...

Огонь враг мяса.