Норм. Вкусно - если челюсти сильны достаточно, чтобы сжевать резиновый "белок"

ПесТня! Для Василия и не только :)

[media]https://www.youtube.com/watch?v=vsCeY7ZSYgc[/media]

никакой он не резиновый. ну плотное желе... не плотнее крутого яйца. Конечно, чем больше выдержка - тем плотнее...Ты где кушала?
Кстати, Императорское яйцо - видимо выдумка европейцев. Столетнее - тоже рекламное название. Нормальное название 皮蛋 дословно переводится как "кожаное яйцо"

А как насчет запаха?

легкий запах сероводорода. чем четче было соблюдено требование анаэробности - тем он меньше

Я б лучше куриное яичко вареное сьел с майонезом и зеленым горошком)))

В случае с вареным яйцом происходит термическая денатурация белка
В столетнем - ферментативная
Итог один. И суть одна

Привет, народ.
Возвращение в родные пенаты прошло без приключений. С 4 утра на ногах, в самолете и, потом, за рулем. Сейчас все "задвинуто", нахожусь в измышлизмах о виски или армянском вине, выдержанном в глиняных карасах...
ЗЫ. Просмотрел быстро несколько крайних страниц: Парни, с алкоголя так не прет... колитесь, чо ели или курили?:D
ЗЗЫ: По TV1000 Action идет фильм "Королевство" . Шикарная концовка: "Не бойся, мы их всех убьем"

Шикарный фильм . Балвени, я бы оставил, 16 летний понравился мне :p

Бриты, когда с ними работал, даже просили рецепт, а потом готовили дома. Просто "мычали" от удовольствия. А ещё в легкую сметали окрошку, туршу и соленую сельдь. Сало - эт да... Не любили.