Сильно интересно, сколько лет прошло с производства вышеуказанной пары в черной коже.

Это сложная задача, записывайте Sergey G:
1. Стелька в 2 раза толще, поэтому зимой теплее и лучше впитывается влага
2. Комфортнее без гемминга, обувь принимает форму стопы, все соединяющиеся части из кожи, холст в случае с гудиером эту связку обрывает
3. Стопудово ничего никогда не отвалится
4. Шов соединяющий рант с подошвой выглядит более аккуратно, меньше виден, а может быть вообще спрятан
5. Сам рант может быть гораздо уже, на станке так не подлезешь
6. Позволяет делать скругленную или скрипичную талию, на гудиере на фабриках видел только фейковые имитации. Даже Криспинс пришивает подошву на станке и талия у него соответствующая.
7.Нет расслоения подошвы.

Не одно и тоже.
Старая фабрика с дизайнерами, маркетологам и оффлайн магазинами по всему миру, очевидно, вынужденна экономить даже на нитках. К сожалению, такова реальность.
Анонимный китаец, может изготовить вещь абсолютно любого качества, разумеется соразмерно цене, которую люди будут готовы за неё заплатить.

Догадываюсь что за мероприятие, очередной конкурс на лучшую пару? Из кожи попробуйте поискать Freudenberg или Weinheimer box calf - это одна дубильня. Была у них и коричневая, это одни из лучших вариантов для ваших целей. Есть обувь в черном варианте, кожа отличная

ну вы же сами понимаете, что это все просто слова.
критерий один - нарекания на конструкцию от владельцев и того и этого.
ни там, ни там, возгласов о том, что есть проблемы, я ни разу не слышал (я не про Лоук и Мермин, если что), хотя стараюсь следить за тенденциями.
нет проблем с методом крепления. просто нет.
более того, я как и прежде, считаю, что GY под контролем уважаемой фабрики, это наилучшее решение обувной конструкции. примером тому, служит обувь для восхождений, пошитая в GY. если кто волочёт в этой теме, понимает важность такого нюанса.
hand welt не лучше GY и нет там магических удерживающих или облегчающих эксплуатацию "сил". Hand welt это деталь, отношение, увлечение. конечно приятно иметь такую обувь, но эксплуатационные свойства, думаю уловить не удасться.

про Фина, вообще предлагаю забыть, так как болтать языком нелепость он может, а просишь показать то о чем говорит, так сразу увлажняется и теряется.

Вот опять, в море искажений тонут зерна истины.
1. Стелька в два раза толще чем у кого? У лоука? Возможно как раз в два. Чем у Чини(другого недорого производителя из Англии) к примеру? Не в два раза и близко.
4. Спрятать верхний шов могут и на фабрике, совершенно не новость и ручное шитье тут вообще не причем. Более аккуратный шов? С чего бы?
5. Для вас это плюс для меня это минус, мне нравится обувь с выраженным рантом. До ваших представлений об элегантности мне далеко, признаю.
6. Это однозначный плюс? Это особенность! Вы правы конечно же, на фабриках такую талию не сделают, а оно всем надо, вы уверены? Так же как и запиленный под остейшим углом каблучок, высотой как у медведева. Не так элегантен, увы.

по каждому пункту, написанное - ахинея.
ботинки без колодок будут?

вот это, конечно, вообще отрыв башки :D
какой же вы странный тип :D

Стельку, шнурки доставать?

гвелт остался разве что в ретрохайкерах.
никто в здравом уме не полезет в этих кирпичах на 8000.

Магических - нет. Объективные в виде гемминга который "+5мм к толщине подошвы" - есть.

Гудиер кстати бывает и без него, но не у англичан.

Забыл добавить:-кожа должна быть анилинового крашения.