| old patrick |
02.04.2019 09:35 |
Цитата:
Сообщение от Celentano
(Сообщение 5312635)
Для тех, кто любит красные эли (не знаю правильно ли я охарактеризовал) - однозначно, пробовать.
|
там на этикетке написано -- ESB)
биттеры - исторически поначалу это все пиво, которое горчит, то есть куда стали добавлять хмель (вначале британцы его не использовали). формально биттер относится к пэйл элям, то бишь светлым. в реальности его цвет обычно примерно такой как на фото с пэст мастерс, типа красновато-коричневого, медного. биттеры делятся на обычные, спешиал и экстра спешиал. деление по плотности/градусу, что естественно...
по сути есть портеры (туда же стауты как историческая разновидность) и есть пэйлы (которые уже делятся на голден/пэйл/блонд etc. (разница исключительно на усмотрение производителя), биттеры и уже действительно горькие индиан пэйлы), и их бесконечные разновидности. особняком стоят разве что барлики и стронги, ибо там не про цвет и солод, а про вызревание и плотность.
и последнее про биттеры, самый распространенный разливной стиль Англии: если "там", придя в паб, вы рявкнете за стойкой -- "гив-ми-э-пАйнт, мАйт!" покосившись на ряд помп, то с 99% вероятностью вам нальют именно биттер. все-таки всякие голдены/пэйлы -- это в основном бутилированные версии, а в Англии до недавнего времени основная масса потребляемого пива выпивалась в пабах в розлив. |