Резали себе горло в основном женщины, жены самураев ....

Я тоже 3 года назад увлекся сначала самурайскими мечами (катана, вакидзаси, танто), потом элементами оправы меча (цуба, кодзука) ... Целый мир! Прекрасные, изысканные изделия. Все это очень хорошо, увлекательно, но дорого. :) Некоторые отголоски этого мира можно найти и в ножах современных японских мастеров. Русские кузнецы тоже молодцы, Василий Иванов, например.

У меня есть несколько ножей, могу выложить фотки, если интересно.

Фотки - это всегда хорошо! Выкладывайте обязательно!

MCUSTA
 

MCUSTA KATANA трехслойный клинок сталь VG-10

Структура лезвия повторяет технологию по которой изготовлялись самурайские мечи: средний слой заварен ковкой между двумя боковыми и выходит на поверхность только в районе лезвия, имитируя волнистую линию хамона.

MCUSTA
 

MCUSTA Сталь пакетный дамасск. Тоже три основных слоя, но в отличии от KATANA, боковые слои тоже слоистые имитируют дамасскую сталь.

Классный нож! Тоже им интересовался в своё время.. У Вашего ножа накладки на рукояти из какого материала?

Если правильно понимаю, то японские мечи по конструкции как раз точная противоположность современным ножам. В ножах - твердая сердцевина в мягких "обкладках", а у меча наоборот - твердые боковины "охватывали" мягкую сердцевину. :cool:

Ага. Да и 3 слоя - это простенький кухонный нож для японца. Слоев должно быть много.
Mcusta интересные ножи, нравится рукоять у них. Бенчи более классичны.
VG-10 сейчас откуда? Тайвань?

Тут главное без фанатизма ;). Если для красоты, то да, есть очень красивые многослойные дамаски.
Если для дела, то на мечах все эти слои были не для красоты, а для однородности структуры стали и регулирования содержания углерода.
При достижении нужных характеристик клинка далее кол-во слоев не увеличивали.

Изначально ее делала Японская контора Takefu Special Steel Со., Ltd.
Кто сейчас - не знаю.

Изначально был японский сплав. А сейчас по-моему нет японскиг ВГ10. А жаль. В дамаске слои немножко по-другому выявляются, они для красоты. А в катане для уникальных прочностно - проникающих характеристик.