Просто почти каждый электрик знает, что ионы меди являются ядом для зубной эмали, даже если провода и не находятся под напряжением))) Об этом рассказывают ещё на первом или втором курсе ПТУ)

А чем тогда ценны медные сотейники, сковороды и турки?
Интересуюсь просто так, с интереса.

равномерной теплопередачей. Покрывают изнутри оловом, кто побогаче) серебром

тазы для варки варенья, аламбики и прочие дистилляторы????

Гемороем с их содержанием в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. Ещё ценны содержанием свинца и сурьмы: ну очень полезных для организма веществ с точки зрения продолжительности жизни.

Это надо интересоваться у ув. yarkons, как он недавно озвучил в другой теме Офтопика, является хорошим поваром. Для меня кулинария - это тёмный лес. (Даже не кофеман). –Связист :D

Медную посуду покрывают внутри оловом, для всех, или серебром, для тех, кто понимает! )))
Естественно, покрытие изнашивается, но приличные изготовители гарантируют периодический приём на восстановление.
Про сковороды и кастрюли писать не буду, достоинства очевидны, скажу за толстосенные, цельнотянутые турки.
Нагрев меди происходит быстрее, чем у воды с кофе, поэтому на завершающем этапе подъема пенки, у стенок, кипение интенсивнее, края пенки заворачиваются и топят «кофейную пробку».
Вот, такая кофейная эзотерика! )))

okkupiert, а эмаль не отвалится с зубов/ от пульпы?) У турков норм, не чёрные? Или они почти все на металлокерамике?)))

Не понял вообще о чем речь. :confused:
У вас что-то с зубной эмалью?
Сочувствую, но это не точно! :)

Из всех металлов, из которых делают кухонную посуду медь имеет лучшие показатели по теплопроводности и теплообмену.
Т.е. медный сотейник гораздо быстрее нагревается, чем сотейник из нержавейки. Соответственно быстрее остывает.
Вода быстрее закипает, масло быстрее разогревается...
Но есть нюансы: окисляемость и цена такой посуды)))