ТС, Вы новый бизнес хотите запустить?
Ищете партнеров в России на часовом форуме?:confused:

Ждите следующую чайно-кофейную выставку и приезжайте туда с образцами. Может, и найдутся желающие дистрибьюторы

Вообще всерьез верить в то, что взбитое, растворимое, молотое - кофе, странно для человека пишущего из колумбии. Конечно если это не бизнес и поиск продаж

"Красная печать" - более чем средний кофе, так называемый обычный, смешанный (это моё мнение после пробования)

Перефразируя коллегу с форума: "настоящий колумбийский даже кофе штырит"

А если серьезно, то вот это заявленное месиво с какими-то там грибами типа в целебных целях мне напоминает некие секты, недавно перебравшиеся на просторы необъятной.

Лучший кофе, это кофе Illy:D:D:D

Я покупаю арабику в кофемании
Она у них эфиопская, горная. Мелкие такие зернышки. Вкусный очень.
Плюс они на его основе смеси делают - тоже кайф. Но я в машине кофе делаю и потому беру чистую арабику "эспрессо"

А еще мой приятель наладил возить кофе из Йемена
Ихний йеменский мокко.
Вот это действительно ново и интересно
А кому действительно интересно, - стучитесь в личку, - сведу;)

Ботва....

Отсюда (jp) разное беру. Нравится.

ВАРВАРСТВО КАКОЕ-ТО

Друзья, а посоветуйте кофе машину какую-нить приличную. Без понтов, с хорошим соотношением цена/качество.

пожалуйста

http://forum.watch.ru/showpost.php?p...9&postcount=29


или вот

http://forum.watch.ru/showpost.php?p...1&postcount=96

Лучшая кофемашина - турка.
Лучший кофе - перуанский.
Все ИМХО.
Кофе заказываю через и-нет.
НУ и колумбийский кофе растет в Перу и Колумбии. А колумбийский он по стране - владельцу плантации.

У нас стоит итальянская Nivona NICR757 CafeRomatica, собранная в Португалии.
Очень доволен.

http://4put.ru/pictures/max/856/2632677.jpg


http://4put.ru/pictures/max/857/2632729.jpg

Интересно, одна упаковка это "хранение" или уже "распространение"?:D

Мне сестра то ли доминиканский, то ли панамский присылала. Черт его разберет. Вкусно, но еще более удивителен энергоэффект, прет полдня. Серьезно :D

Последний захомячили из гондураса. Ну, похоже вулканика дает о себе знать. Ароматный, но кислый. И да, нафиг эти машинки, особо капсульные. Турка и только она. Вся гамма эстетики, мельничкой покрутил, холодный аромат поймал. Варишь - новый аромат. Ну и сколь надо - столько получил. Хотя конечно, всякие капучины не сделать.

По покупке хорошего кофе советую обратить внимание на torrefacto.ru, хороший выбор,а главное - кофе свежий действительно, последнее время заказываю только у них...

вообще (имхо) кофе это результат долгих экспериментов по качеству прожарки и помола в сочетании с количествои и температурой воды и этот результат будет абсолютно индивидаульным

каждому своё, как ни в каком другом деле

итальянцы, кстати ранее упоминавшиеся, большие мастера смешивать кофе разных стран и характеристик и мастера прожарки, потому их кофе часто многими считется самым вкусным

а есть ли тут защитники капсульных машин? или их хвалят только продавцы?

хочется объективности а не полярных мнений как в ту, так и другую сторону.

больше интересно не с точки зрения цены - а качества (реальный ли?)

удобно
 

утром на бегу удобно, но …
любое экстрагирование (а в случае с капсулой - самое оно и есть) ведет к потере первоначальных качеств зерна и непременно вынуждает делать добавки, которые в зависимости от честности производителя могут быть как вредные, так и очень вредные:cool:

Почти соглашусь, но последние пару лет только гейзерная. ;)
Дёшево и убойно.
Кофе беру здесь
С уважением.

Очень сомнительное удовольствие. Гораздо лучше самостоятельно засыпать СВЕЖИЙ кофе и помолоть, нежели довольствоваться непонятно чем, запаяным в фольгу.

Любая термообработка мяса ведет к потере первоначального качества продукта и непременно вынуждает делать добавки которые в зависимости от честности производителя могут быть как вредные, так и очень вредны.
Длительная экстракция мяса в растворителе H2O при температурах близких к ста градусам, приводит первоначальный продукт к необратимым изменениям и выделениям извлекаемых веществ из него в раствор, называемый в дальнейшем бульоном, так как выше было написано что продукт был изменен, следовательно в раствор нужно добавить как минимум хлорид натрия весом в зависимости от объёма экстрагента.

ЗЫ по кофе: 1-ое качество и свежесть зерна, 2 -ое кофемолка, 3-тье и 4-тое и т.д всё остальное.

да но вроде по статистике капсулы зашагали по планете....

как кварц...

может есть реальные колумбийские капсулы с кофе - и кто то их пробовал - и сказал бы - да, реальная тема. и скоро остальные кофемашины станут так - на ценителя старых обрядов

Для "знатоков" капсульных машин - в капсуле обычный молотый кофе. Герметично упакованный и слегка спрессованный.

За качество кофе, содержащееся внутри естественно несёт ответственность производитель, но в большинстве случаев (если производитель с именем и это не подделка), кофе по качеству выше среднего. Качество - стабильное.

Для любителя, выпивающего в день одну-две чашки эспрессо - наилучший вариант. Если, конечно, средства и совесть позволяют.

На 1 чашку эспрессо идёт, в среднем, 7-8 граммов кофе. Даже если мы возьмём самый-самый лучший кофе, а его (как уже упоминали) делает компания Illy, то путём несложных расчётов выйдем на 13-14 рублей себестоимости по кофе на одну чашку. Это , если покупать в правильной таре по 3 кг.
К примеру вот . Ну а цену на капсулы можно также посмотреть в интернете.

все хорошо расписано, спасибо. только почему еще и совесть?))

Дак в 3 раза дороже получается, если отталкиваться от Lavazza или Segafredo или Danesi

Маркетинг умеет видеть перспективу и делать её.

Кто умеет читать http://www.bfm.ru/news/194808?doctype=article + капсула это ещё отличное применение утилизации отходов кофейного предприятия, и отличное поле деятельности для пищевой химии.

Кофе стареет, ни какая упаковка его от этого не спасает, упаковка помогает ему продержаться чуть подольше до двух, трёх недель, сохранить его стабильным можно только в морозилке в вакуумной упаковке, но при этом как отмечают опытные дегустаторы, он изменяет свой вкус ., Компания Илли пытается его хранить в больших консервах с инертным газом.

Точно. Это заговор. Нас всех пытаются отравить газом.

И кофе лучше запирать на замок.

http://img6.bdbphotos.com/images/ori...8.jpg?kj8as6ye

Я пью, в московских кофейнях на порядки хуже, а казалось бы.

Celentano Какие машины, из тех, что неспрессо, лучшие? Или там все по стандарту?

Капсульная на работе. Только по одной причине - не надо заморачиваться и время экономит.
Недостатки?
1) один и тот же кофе, привязаность к производителю
2) дорого
При этом кофе - хорошего качества.

Заказываю кофе:
http://www.tea-and-coffee.com/ (кенийский чай еще у них хорош, ну и кофе)
http://www.rakuten.ne.jp/gold/ippukujaya/ (кофе, чай отличный)

Нюансов не знаю. У илли неплохие. Блин, сейчас скажут рекламирую.

Вот самый чёткий кофе

http://img-fotki.yandex.ru/get/9895/...e1eac01_XL.jpg


Сорт называется Nebbiolo :)

Там штук 20 сортов.

Нестле эти свои капсулы гран крю величает:D:D

А есть ли тут любители кофе, заваренного во френч-прессе?
Процесс заваривания в турке не прижился :) после пары казусов, а френч-прессом довольны и вкусом кофе тоже.
Кофе Lacazza crema e aroma в зернах. Мелю перед завариванием.

абсолютно НЕТ. Просто иногда привожу кое-что вкусненькое из колумбии в РФ по заказу для друзей...:D А идея - показать хорошее кофе которые ни кто здесь на пробывал...

Кстати есть еще вино из кофе? Кто нибудь пробывал?!:D

касательно Гана грибов - вот тут можно подчерпнуть нужные знания:

www.pubmed.org

www.sciencedirect.com

набрать надо - GANODERMA LUCIDUM

кстати говоря колумбия - страна кофе, и чего они только не делают из кофе,,,доходя даже до хлеба...а что италия - сатрана которая не производит кофе, как и многие другие...Приезжайте ко мне в гости - дам на выбор 100разных кофе из разных стран,,,и в итоге вы вернетесь к колумбийском...хахаха Не вы первые - не вы последние кто имеел такую точку зрения до....и после - было совсем другое....

Я лично пробывал хорошее кофе. В Италие.

:D
http://atkritka.com/upload/iblock/a9...861286_849.jpg

http://atkritka.com/upload/iblock/46...268824_925.jpg

Категорично и абсолютно неверно....

Просто взвесьте количество "обычного и слегка спрессованного" кофе и то кофе, которое вы закладываете в обычную эспрессо машинку (не автомат)

Ну и на экскурсию на любой заводик кофейный тоже зайдите, не обязательно который капсулы делает

Так а что там, что в этих капсулах? Не нагоняйте интригу :D Откройте секрет. Я вот думал, что там растворимый плюс химия (потому что вкусно)...

Так-с, распотрошите, плз, кто-нибудь капсулу? Что там - оно :eek:или он? :D

У нас в офисе на малую группу, человек на 5-6 стоит эта шайтанка капсульная, покупают себе эти капсулы какие-то, так при приготовке запах жареных семечек подсолнечневых, кофе не пахнет ни разу :D Я наж ними подкалываю, типа желуди жаренные пьют...

Да нет никакой особой интриги содержимого в капсулах. Обычный кофе. Но! Зачастую он пережженый - низкое качество производственного процесса (или экономят на оборудовании), плюс процент содержания робусты намного выше, чем в смесях натурального зернового кофе (экономят на сырье). Только и всего. А нет, еще срок годности дольше, чем у зерна, что тоже у меня вызывает настороженность.
Ни о каких консервантах или усилителях вкуса в капсулах я не слышал. Масла да, добавляют. Но и в зернах их используют. Кстати, из личного: решили попробовать запустить в продажу ароматизированный кофе (апельсин, гранат и т.д.), хотя прекрасно знаем, что это уже не естественным процессом полученный продукт, да и кофе-машинки, кофемолки не любят его - маслянистые зерна забивают ножи в машинках. Но попробовали. Народ просто смёл все, что было в продаже через неделю! Вот так вот. Люди в массе своей покупают то, что ВКУСНЕЕ по ощущениям своих рецепторов. А вовсе не то, что "правильнее".