Ориентируйтесь на собственные ощущения.
Если Вам нравится как сели часы, комфортно их ощущать на руке, а так же Вы получаете удовольствие от носки и созерцания, то это самое главное и основное. Браслет Вас точно не разочарует в будущем, а скорее наоборот - даст окончательное убеждение что сделали правильный выбор, взяв часы именно на браслете. Запястье 17 см это вполне средних размеров запястье, а летом в жаркую погоду оно ещё и прибавит в обхвате.
Каучук можно докупить позже, тоже очень хороший вариант + новые эмоции.

PS Возможно Вы окончательно решите что актуальная модель SMP300 слишком крупная и Вам велика.
Тогда, если понравился SMP300, из альтернатив можно посмотреть предыдущее поколение 41мм (с керамической вставкой безеля), или пред-предыдущее 41мм (Brosnan Seamaster) с алюминиевой вставкой безеля. У этих двух моделей размер меньше, высота тоже меньше, и в целом они более эргономично подходят и хорошо садятся на не крупные запястья. Однако это уже возрастные часы, и покупка должна быть со всеми мерами безопасности и предосторожности (очень желательно обслуженные, на полном комплекте, непременно с полной проверкой в легитимном СЦ и так далее).

PS2 На каучуковом ремешке часы будут выглядеть и ощущаться менее громоздкими. Но поверьте, купив на каучуке, вряд ли на этом успокоитесь и рано или поздно придёте к покупке браслета отдельно.

Не знаю, у меня каучук родной, с обычной застежкой, не с клипсой. Ведет себя хорошо, не хулиганит)
У меня тоже запястье не богатырское, примерно как у Вас, 17,5. Браслет вообще не напрягает. СМП300 вообще очень сбалансированные часы, эргономика просчитана замечательно. Было месколько моделей Ролекса, причем и на ойстере литом и погремушке, и на юбилейном браслете. И я не сказал бы, что они удобнее. По мне, так СМП даже получше сидит. Но это, конечно, индивидуально все.

У меня ещё меньше запястье - 16.5 - на браслете никакого дискомфорта не испытываю.
Предложил бы лишний раз сходить на примерку в бутик, постараться развеять какие-то сомнения, и остановить выбор в пользу одного или другого

Ношу на каучке биколор ибо разница браслет\кауч почти два конца) да и в целом когда выбирал с браслетом или нет оказалось что именно кауч по крайне мере в версии биколора с золотом дает часам шарм они ярко смотрятся будто кауч отделяет часы от ремня и часы забирают на себя внимание и яркость, на браслете совсем другая история смотрятся монотоно не так эффектно. докупать браслет любой - милан либо сталь либо сталь - золото планов нет, наоборот думаю поставить обычный аллигатор просто учесть момент что б был прошит золотой ниткой и подчеркивал цвет

Каучук как ни странно смотрится более респектабельно в данном случае. Омеге нужно уменьшить толщину браслета и сделать заужение как у ролекс и будет очень хорошо, а пока каучук.
Кстати есть варианты застежки на каучуке, а есть вариант клипсы. Ремешок с застежкой под клипсу не подойдет? если ее например отдельно докупить

Подойдет, на клипса стоит дорого

А у каучука есть разные размеры под тонкое запястье или все одинаковые?

Там ремень под все размеры подойдет.

На ремне часы выглядят шикарно

А как под все размеры, если клипса может быть смешена относительно центра запястья если одна из половинок слишком длинная. На кожаных ремнях для меня это проблема.

Покупал смп300 на каучуке, все хорошо, но как по мне подходит исключительно к спортивной одежде, кроме того без браслета не совсем каноничный образ, купил браслет у официалов что-то около 70 тр, подогнали по размеру вроде, и я 2-3 месяца просто мучился, рука реально болела от часов, думал как можно было придумать такой бестолковый браслет, вернулся к каучуку, но со временем решил поэкспериментировать с браслетом убавляя, добавляя звеньев и о ЧУДО, после самостоятельной подгонки, это стали самые удобные часы и браслет из того, что носил, не могу носить другие после смп300. В данном браслете просто архиважна правильная подгонка