вопрос:
Часы наполированы до блеска, предчувствую быстрое появление царапин. Есть какие-то советы по уходу, есть ли какие-то палироли, которые убирают мелкие царапины? Или не стоит замораживать себе голову?

Лучше не париться!

Есть салфетки Cape Cod, с их помощью можно убрать паутинку мелких царапин.

Но лучше не увлекаться, незаметно можно нарушить геометрию корпуса.
Лучше не париться)

Вопрос- сколько раз надо прокрутить заводную головку, чтобы полностью завести часы и не сломать их :D?

А зачем вы их так заводите - вручную? Штобы прям "до хруста"?)

В часах с автоподзаводом даже если они некоторое время лежали остановившись, достаточно крутнуть заводную головку несколько раз, чтобы часы пошли - ну а дальше надевать на руку и носить, с остальным справится автоподзавод.